果醋渣能做酵素吗？

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-29 16:46:21

如题，果醋渣可以做酵素吗？刚滤出果醋，渣也酸溜溜的，很好味，倒掉看似很可惜，能如何利好呢？

阳光一样的笑脸 · 发表于 2013-7-29 17:56:20

榨汁后的渣我是做过，按1：1的做，果醋的就不知，试看下是否成功

奇奇 · 发表于 2013-7-29 18:02:46

楼主的是什么果醋呀？介绍一下做法呀

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-29 18:28:42

阳光一样的笑脸发表于 2013-7-29 17:56
榨汁后的渣我是做过，按1：1的做，果醋的就不知，试看下是否成功

觉得弃之可惜，，就这样食好酸，想再利用一下，不知似酵素渣那样行不？

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-29 18:29:38

奇奇发表于 2013-7-29 18:02
楼主的是什么果醋呀？介绍一下做法呀

苹果醋，份量随意的，约1：1：1

我是谁？ · 发表于 2013-7-29 19:37:34

/:pゞYeづ梦发表于 2013-7-29 18:29
苹果醋，份量随意的，约1：1：1

自制的苹果醋好喝吗？1:1:1的发酵多长时间能成？具体操作方法？

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-29 20:29:44

我是谁？发表于 2013-7-29 19:37
自制的苹果醋好喝吗？1:1:1的发酵多长时间能成？具体操作方法？

终于看到你来了，还以为你是来打救我的呢！:lol

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-29 20:40:46

我是谁？发表于 2013-7-29 19:37
自制的苹果醋好喝吗？1:1:1的发酵多长时间能成？具体操作方法？

好喝！好喝得不得了！我用5、6个苹果去了中间，切薄片浸泡5天，再用搅拌机放入瓶中打碎，两瓶460左右的9度酿制米醋冰糖放最上面，约800克吧，每次同样手法，冰糖好大一块哦！10天后滤清，可放更久再滤出，饮时加入约8倍冷开水，我儿子每次都要饮两杯以上！以前的渣都是倒掉，现在觉有点浪费！

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-7-29 20:43:42

更正：是三样材料齐浸泡5天，再打碎，也可不打碎，10天后可稀释数倍饮用{:5_124:}

阳光一样的笑脸 · 发表于 2013-7-29 20:58:19

/:pゞYeづ梦发表于 2013-7-29 20:40
好喝！好喝得不得了！我用5、6个苹果去了中间，切薄片浸泡5天，再用搅拌机放入瓶中打碎，两瓶460左右的9 ...

谢谢分享，切薄片浸泡5天是跟醋吗？所有的都是打碎后泡

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