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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: 酵素养生ac

做了酵素六年,总结一下关于酵素的各种问题

   火.. [复制链接]
 楼主| 发表于 2017-11-7 15:03:20 来自手机 | 显示全部楼层
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下午好
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发表于 2017-11-8 04:07:47 | 显示全部楼层
时间真快,这个帖子我提出的疑问(48楼)也过了快8个月了,没人回答我的问题,现在通过自己做酵素的体会,自己来回答吧。
1、关于饮用温度:一般低于40°的水温为好,一是能最好的保持酵素的活性,二来,这种带酸味的饮料,温度越高味道越不好喝。
2、我做的酵素不会让它空瓶,发酵完成后(短的半个月,长的三个月),加满水静置,期间最好不要再搅动,隔段时间放放气开开盖,把浮在上面的往水里压压就行了。越是静置的,溶液越清澈。
3、我的第一批酵素,环保食用全部红糖制作,三个月环保提取,5个月食用提取,甲醛测试均没有变色——当然,酵素是时间的产物,食用的还是让它继续发酵......

从菜鸟到现在,学到了不少有关知识,也谢谢论坛前辈们的经验和分享,现在也已经算个达人了吧 等到有时间,慢慢将我的故事写写......
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 楼主| 发表于 2017-11-15 09:52:01 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-11-23 21:22:25 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-12-1 18:21:07 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2017-12-3 01:06:03 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-1-3 16:20:19 | 显示全部楼层
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 楼主| 发表于 2018-1-9 20:09:23 | 显示全部楼层
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发表于 2018-1-10 14:10:57 | 显示全部楼层
蝶念花 发表于 2017-11-8 04:07
时间真快,这个帖子我提出的疑问(48楼)也过了快8个月了,没人回答我的问题,现在通过自己做酵素的体会, ...

你是按1:3:10配比的酵素,(短的半个月,长的三个月),再加满水吗,可得到更多的酵素原液,对吗?
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发表于 2018-1-10 23:35:49 | 显示全部楼层
刘桑 发表于 2018-1-10 14:10
你是按1:3:10配比的酵素,(短的半个月,长的三个月),再加满水吗,可得到更多的酵素原液,对吗? ...

我是按容器的容量,用1:3:10的配比来做的,所以不会空瓶。
前期发酵猛烈时,水不加满,也就是这个时候的比例并不是1:3:10,等到这个时期过了,加满水以后,才是1:3:10 。
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