1： 3 ： 10 的酵素 如果水果跟蜂蜜的比例搞错了会失败么

清心莲

今天第一次做1:3:10 的酵素，然后被我老妈看到一直念，说我浪费水果，一定会坏掉。
于是我就悲剧的，不小心分神了，蜂蜜的比例应该是对的，但是水果用小称称到后面就忘了自己前面放了几次~{:6_161:} 比例很有可能错掉 ~
如果比例错了，酵素是不是就毁了啊？ 超可惜的~我做了大半天啊。。。


现在也不敢在往里加水果，怕加了就多了，不加又怕放少了，哎~好纠结~


有没有什么办法补救呀？

jdzx99

你主要是原料放的不准对吗？不要太纠结，只要比例相差不多就行了。发个图片上来帮你看一下，一般能看出比例差的多不多。

吉sir蜜馆

用的什么蜂蜜啊

菠萝菠萝

不用紧张啦，比例不需要那么严格的。

只要把握一个原则，糖的分量不能少，水果少些没关系。

因为糖少了会容易变质。

我第一次做酵素的时候秤了一下，后来都是凭感觉做的。都发酵的好好的。

你可以用同样的容器再做一瓶正确的比例，然后观察一下水在什么刻度，水果在什么刻度，以后就照着这个感觉来吧。

清心莲

感谢大家的回复！ 我后来。。。又做了一桶，跟人借了个人体秤，两个桶的重量对比了一下，差不多！ 哦耶！ 称的累死了，不过是值得的！
一桶用的是荞麦蜜，一桶是三叶草蜜。
后来就干脆稍微多放了一点水果和黑糖，因为之前看帖说，可以在反应剧烈后，在稍微加点水进去。