松针发酵，现在是这样，请大家看看~

酵素精灵 · 发表于 2015-10-19 11:19:28

我采了一些松针不知道能不能用来做酵素，就是小区绿化那种，也挂松果，但是不能吃。

菠萝菠萝 · 发表于 2015-10-19 12:09:10

本帖最后由菠萝菠萝于 2015-10-19 12:10 编辑

青衫磊落发表于 2015-10-16 12:19
不是啊，我不是用酒泡的，是想要酿造松针酒，，，加了冰糖，矿泉水

你要做松针酒，应该直接用酒泡。

现在这样就是在做酵素了。上面黄白色的东西，是酵素妈妈。

如果你想用水和糖自己酿酒的话，那也还是应该用密闭的瓶子。因为酒是无氧发酵，越密封，酒味越重。这种红盖瓶不太密封，建议里面加层保鲜膜之类的。

青衫磊落 · 发表于 2015-10-19 12:39:57

王大小姐的酵素发表于 2015-10-17 16:28
你要做松针酒，就应该直接用白酒泡！

聽說釀造的會好些阿

青衫磊落 · 发表于 2015-10-19 12:40:07

酵素精灵发表于 2015-10-19 11:17
用什么样的松针有讲究吗？

馬尾松

青衫磊落 · 发表于 2015-10-19 12:40:53

菠萝菠萝发表于 2015-10-19 12:09
你要做松针酒，应该直接用酒泡。

现在这样就是在做酵素了。上面黄白色的东西，是酵素妈妈。

密闭的瓶子，，，我怕會爆炸阿，所以沒有蓋緊

青衫磊落 · 发表于 2015-10-19 12:41:27

菠萝菠萝发表于 2015-10-19 12:09
你要做松针酒，应该直接用酒泡。

现在这样就是在做酵素了。上面黄白色的东西，是酵素妈妈。

有沒有什麼辦法呢？又可以密封，又不會爆炸...

青衫磊落 · 发表于 2015-10-19 16:26:33

青衫磊落发表于 2015-10-19 12:41
有沒有什麼辦法呢？又可以密封，又不會爆炸...

我前几天用保鲜膜封住瓶口，可以看到保鲜膜鼓起，昨天打开透气了，今晚再看看有没有鼓起

青衫磊落 · 发表于 2015-10-19 16:27:41

青衫磊落发表于 2015-10-19 12:41
有沒有什麼辦法呢？又可以密封，又不會爆炸...

刚开始几天是不需要密封的，等发酵略平稳了，就可以盖紧了

因为我看到很多帖子在讲，一个月了都还是有可能爆瓶，所以很担心，，，

煮针论英雄 · 发表于 2015-10-20 12:21:36

松针放的也太多了哈

青衫磊落 · 发表于 2015-10-20 12:50:57

煮针论英雄发表于 2015-10-20 12:21
松针放的也太多了哈

方便发酵嘛~这样会醇一些

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册