香菇酵素沉底的香菇又浮上来了，为什么

鬼精灵 · 发表于 2015-9-10 15:29:59

8月12号做的一瓶香菇酵素，十天左右所有香菇就沉底了，然后我就密封了，是1：3：10用蜂蜜做的，这段时间每天都观察，瓶里水的颜色由浅变深，又由深变浅，可是昨晚还沉底的香菇今天早上突然大部份的都又浮上来了，不知道为什么，求解？是不需要理会，还是需要怎么处理？请前辈们帮忙解答一下，谢谢。

1123366377 · 发表于 2015-9-10 16:02:44

应该是再次发酵了，真好！

鬼精灵 · 发表于 2015-9-11 13:56:14

1123366377 发表于 2015-9-10 16:02
应该是再次发酵了，真好！

嗯，我昨天回去看看有小小的泡泡，那还要去搅拌吗？

米兰12 · 发表于 2015-9-11 18:20:22

请问你做的香菇酵素用的是菜市场卖的鲜香菇还是干的香菇？

鬼精灵 · 发表于 2015-9-14 11:07:36

米兰12 发表于 2015-9-11 18:20
请问你做的香菇酵素用的是菜市场卖的鲜香菇还是干的香菇？

用新鲜香菇做的

素友情 · 发表于 2015-9-14 22:59:35

鬼精灵发表于 2015-9-11 13:56
嗯，我昨天回去看看有小小的泡泡，那还要去搅拌吗？

前期几天一次，往后慢慢拉长时间，一个月后就不要动了。

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