7月1日的东东，现在好几天没有出气了，还做了葡萄酒

蓝色八月 · 发表于 2013-7-19 13:33:52

都不怎么有气了，上面有一层白膜

葡萄酒

545239287 · 发表于 2013-7-19 14:02:15

夏季发较快，差不多可以封瓶了，这种瓶子本身也密封性不太好，所以没看到气，趴在上面听下，肯定有声音。

jdzx99 · 发表于 2013-7-19 14:05:52

很好啊，快20天了当然气很少了。做葡萄酒的葡萄没有捏破吗？

武汉sky · 发表于 2013-7-19 14:11:39

没有什么问题啊

小花丫 · 发表于 2013-7-19 18:38:38

上面都有白膜了呢，你每天不搅拌2到3次吗，还有就是接触空气太多了

蚂蚁的幸福哦 · 发表于 2013-7-19 23:40:47

到后面是没什么气了。

秋天的燕 · 发表于 2013-7-21 13:51:30

jdzx99 发表于 2013-7-19 14:05
很好啊，快20天了当然气很少了。做葡萄酒的葡萄没有捏破吗？

没涅破有关系吗？我的蓝莓也没捏破，40多天了，一直都没什么气泡，现在喝了感觉就想加了柠檬的糖水，所以我怀疑它是不是还没变成酵素呢？

jdzx99 · 发表于 2013-7-21 19:39:01

秋天的燕发表于 2013-7-21 13:51
没涅破有关系吗？我的蓝莓也没捏破，40多天了，一直都没什么气泡，现在喝了感觉就想加了柠檬的糖水，所以 ...

弄破碎了容易发酵，做葡萄酒的第一步就是破碎，没破碎可能发酵的时间要长点。你说的蓝莓不知道是什么比例的，如果是1：3：10的就不应该再甜了，要是1：1的尝起来会酸酸甜甜的，只要没有坏就耐心的等时间吧，时间到了测一下ph值就知道是不是成功了。

秋天的燕 · 发表于 2013-7-22 09:41:45

jdzx99 发表于 2013-7-21 19:39
弄破碎了容易发酵，做葡萄酒的第一步就是破碎，没破碎可能发酵的时间要长点。你说的蓝莓不知道是什么比例 ...

谢谢，蓝莓是1.1的。

甜甜 · 发表于 2013-7-24 10:00:14

葡萄酒的颜色很棒。求做法！

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[酵素制作] 7月1日的东东，现在好几天没有出气了，还做了葡萄酒