无水1：1的水果酵素能二次发酵吗？

l_1522510 · 发表于 2015-7-28 11:18:13

看到论坛里面有讨论二次发酵，我也在思考无水1：1的酵素能不能二次发酵，有试过说说，让大家学习下吧，谢谢！
杂果的现在已经6个月，桑葚的3个月，因为二次发酵还要加糖，但是无水1：1的糖是发酵不完的，所以希望多交流。
照片上传不了，不知道什么原因。

逛来逛去 · 发表于 2015-8-5 14:30:22

我试过柠檬的，但活性不强，几乎沒啥气，我是按一份无水，十份水，红糖二份

逛来逛去 · 发表于 2015-8-5 14:31:07

补充一下，无水柠檬三个月

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