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乐太极

刚接触酵素，兴趣正浓，前几天已经用橙子皮做了一大瓶环保酵素，现在希望做食用酵素，搞不清做酵素和做酒的区别，正在学习中……希望在坛中能找到答案。

秋翁

欢迎 来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。
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秋翁

酵素似酒又似醋,但它不是酒也不是醋。
酵素、醋、酒的相互关系： http://blog.sina.com.cn/s/blog_3f3fb9610102egm0.html

乐太极

谢谢你朋友！我会好好研究你给我的链接。