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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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环保酵素的盛行

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发表于 2015-6-1 16:11:15 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号
如果有一天,有位朋友送你一瓶带着橙子香的棕色液体,并告诉你这是她亲手做的万能水,你无须感到惊讶,这可能是时下最时髦的礼物环保酵素。环保酵素是泰国科学家勒素坤博士发现的,它是天然的肥料,能把贫瘠的土地调整为肥沃的土地;它是天然的空气清新剂,能加速分解有害物质,帮助增加空气中氧气的含量,减少废气和毒气的排放;它还是天然的杀虫剂、清洁剂……而环保酵素最让人惊讶的是,它竟然是用厨余(生鲜菜叶、果皮等)做成的,省钱易做,还能帮助减少垃圾量。如今,环保潮人们已经将它们带到世界的各个角落,现在让我们也动起手来,自己动手做瓶环保酵素吧,用最潮的方法来拯救地球。名词解释环保酵素:酵素,英文为enzyme(酶的旧译)。酶是具有生物催化功能的生物大分子,换句话说就是生物催化剂。它能加快生化反应速度,但不改变反应方向和产物。环保酵素有人也叫它“垃圾酵素”,因为它是混合了糖和水的厨余经过发酵产生的棕色液体,有柑橘般的香味,对家居清洁或是园艺施肥非常有用。环保酵素的结构是蛋白质,蛋白质內包含有氧、CO2、維他命、矿物质及初期的荷尔蒙。科学原理环保酵素的原理其实很简单,就是利用臭氧来促进化学反应。我们利用厨余、糖和水来做,也就是透过淀粉和糖的化学转化得到酸性物质CH3COOH,再溶解于水后解体,并分解淀粉、脂肪、蛋白质的醋酸基(Acety1-CO-A)。这可以简单地表达为:厨余+糖+水=酸性物质=臭氧+水。这里所得的臭氧有杀菌的功能,还有能帮助增加空气中氧的含量,从而减少空气中的废气和毒气。环保数字丢弃的厨余释放的甲烷废气,比二氧化碳导致地球暖化的程度高21倍。合理利用厨余垃圾制作环保酵素,将为一座城市减少30%-40%的垃圾。一公升的酵素可以净化1000公斤的水源。一酵素等于植树10棵。环保酵素可降低EMF(电磁场)指数。电脑、电视机或空调释放的电磁波,测试器指数是50-60,但在其旁边放一大桶环保酵素,指数下降到13。长期制作,可使室内温度变低,空气质量上升。环保酵素DIY环保酵素的制作方法非常简单方便,几乎是零失败率。只要你动手尝试,就一定成功。而且它几乎不占用你太多时间、太多空间,还能帮你处理厨房的垃圾,一举数得,既环保又实用。最重要的是:小小的举动,还可以改善地球的环境,一起来加入我们吧!原料:红糖、厨余和水,三者依次的比例是1:3:10。厨余:1、这里说的厨余是包括生鲜菜叶、水果皮等准备丢掉的蔬菜根茎或植物,不包括肉类等油腻的厨余。2、建议最好用有芳香味的果皮。如柠檬、苹果、橙子、芒果等。3、厨余可以切成小块,打碎也可以,这样发酵会很快。容器:最好是塑料瓶,也可用瓷器、陶缸或胶桶。避免选用玻璃或金属等无法膨胀的容器。制作1、切碎厨余,有条件的可以用搅拌机。2、在容器中加入10份水,将1份红糖加入水中,搅拌,直到全部溶解。由于环保酵素发酵时会膨胀,要记得容器的顶端要留一部分空间,大约是容器的20%-30%。3、将准备好的厨余放进去,轻轻搅拌,要让厨余完全浸泡在水中。4、将塑料瓶盖拧紧,并在瓶身贴上标签,写上当天日期。将半成品置于阴凉、通风的环境中。5、制作第一个月要记得每天把瓶盖稍微放松一下,适量排出气体,并且快速关闭。气体溢满无法释放时,甚至会爆炸,请多留意。如果是大桶的环保酵素,放气时你可以稍微摇晃,如果是小瓶的最好不要晃动。6、一个月后,应该就不会再有膨胀的气体溢出了。只需要放置在空气流通,阴凉的地方,不用管它,再发酵2个月就可以用了,冬天的话,时间稍微长一点。环保酵素跟酒一样,所以发酵越久,效果越好。发酵6个月或以上的酵素最好。7、如果一次没有那么多厨余垃圾,可以分次加入,并且加入相应的红糖和水。制作日期以最后一次加入厨余为准。然后按照以上步骤再次制作。环保酵素怎么就是做好了?1、颜色:关于环保酵素的颜色,有很多种答案。有人说它是咖啡色的,有人说它是棕色的,有人说它是橙色的,还有人说它是黄色的。其实无需对此纠结,环保酵素最后呈现的颜色与原材料有关。一般来说原材料颜色越深,成品的颜色也越深。气味亦然。2、测试:如果你是第一次制作环保酵素,很难判断三个月后你是否成功,做出来的环保酵素是否高品质。其实有一个很简单的方法。只需要买一份pH试纸,测试值在4以下就算是成功了。3、酵母:除了pH试纸,还有一种更简单的方法。当你发现瓶子里的环保酵素表层有一层白色的膜时,恭喜你,成功啦!这就是传说中的酵母。4、储藏:环保酵素储存没有太多讲究,放在通风阴凉的地方,避免太阳直射即可,不能放冰箱哦,低温会降低酵素活性。它可以存放二三十年都没问题。环保酵素不会过期,越久越醇。5、分享:环保酵素这么好的东西,当然需要跟朋友分享啦。把做好的环保酵素倒入不同的瓶子,可以分给朋友,跟他们讲讲怎么做,也是一件时髦的事情哦。
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