本帖最后由 清水清 于 2015-5-10 09:25 编辑
在泰国，酵素制作基本上都是塑料容器，只要选择食用级的，应该是安全的。
但要提醒各位的是：再好的塑料容器，都不能反复用，也不主张用到一年以上。
乐博士的一篇研究报告的做法是：酵素发酵一年后，再换一个容器，发酵两年，用两个塑料容器。如有兴趣的酵友请移步阅读http://www.hbjsjdq.com/thread-50322-1-2.html。
各位注意，这是一篇研究报告传递的信息，不是个人经验，不是局部人群的有感而发！
附塑制品标志含义（请慎重选择）：
塑料包装一般有一个箭头的三角形标志，里面标有1～7的数字，不同的数字代表不同的材料。
“01”—PET（聚对苯二甲酸乙二醇酯)
1．用途：矿泉水瓶、碳酸饮料瓶都是用这种材质做成的。
2．特点：这种塑料制品耐热至70℃，只适合装暖饮或冻饮，装高温液体或加热则易变形，有对人体有害的物质溶出；这种塑料制品用了10个月后，可能释放出致癌物，对人体具有毒性。
3．注意事项：饮料瓶用完了就应丢掉；不能循环使用，用来作为水杯，或者做储物容器盛装其它物品；更不能装热水。
“02”—HDPE（高密度聚乙烯)
1．用途：盛装清洁用品、沐浴产品的塑料容器、目前超市和商场中使用的塑料袋多是此种材质制成。
2．特点：这种塑料制品可耐110℃高温医,学,全,在,线,提,供www.med126.com；标明食品用的塑料袋可用来盛装食品，承装清洁用品、沐浴产品的塑料容器可在小心清洁后重复使用。
3．注意事项：但这些容器通常不好清洗，残留原有的清洁用品，而变成细菌的温床，因此，清洁不彻底，最好不要循环使用。
“03”—PVC（聚氯乙烯)
1．用途：PVC制品在与人类医疗、生活相关的领域中应用很广，例如保鲜膜，食品包装，玩具，用作服装、鞋料、手提包、沙发面料等的人造革产品，香水、指甲油等化妆品等，以及很多医用塑料用品，例如导管、乳胶手套、输液袋、血浆袋、一些输血输液用具、呼吸用具等，都含有这种物质。
2．特点：这种材质的塑料制品易产生有毒有害物质，一是生产过程中没有被完全聚合的单分子氯乙烯，二是塑化剂（增塑剂)。这两种物质在遇到高温和油脂时尤其容易析出，进入人体后，危害健康。
3．注意事项：避免用其接触食品。
“04”—LDPE（低密度聚乙烯)
1．用途：保鲜膜、塑料膜等都是这种材质。
2．特点：耐热性不强。通常，合格的PE保鲜膜在温度超过110℃时会出现热熔现象，会留下一些人体无法分解的塑料制剂；而且，用保鲜膜包裹食物加热，食物中的油脂很容易将保鲜膜中的有害物质溶解出来。
3．注意事项：食物入微波炉，先要取下包裹着的保鲜膜。
“05”—PP（聚丙烯)
1．用途：微波炉餐盒采用这种材质制成。
2．特点：耐130℃高温，透明度差，这是唯一可以放进微波炉的塑料盒，在小心清洁后可重复使用。
3．注意事项：一些微波炉餐盒，盒体以“05”号PP制造，但盒盖却以“06”号PS制造，PS透明度好，但却不耐高温，不能与盒体一并放进微波炉，因此，为保险起见，容器放入微波炉前，最好把盖子取下。
“06”—PS（聚苯乙烯)
1．用途：是用于制造碗装泡面盒、发泡快餐盒的材质。
2．特点：既耐热又抗寒，但不能放进微波炉中，以免因温度过高而释出化学物；不能用于盛装强酸（如柳橙汁)、强碱性物质，否则会分解出对人体不好的聚苯乙烯。
3．注意事项：尽量避免用快餐盒打包滚烫的食物。
“07”—PC及其他类
1．用途：PC是被大量使用的一种材料，尤其多用于制造奶瓶、太空杯等，因为含有双酚A而备受争议。
2．特点：理论上，只要在制作PC的过程中，双酚A百分百转化成塑料结构，便表示制品完全没有双酚A，更谈不上释出；但是，若有小量双酚A没有转化成PC的塑料结构医,学.全,在.线www.med126.com，则可能会释出而进入食物或饮品中。因此，在使用此塑料容器时要格外注意。
3．注意事项：PC中残留的双酚A，温度愈高，释放愈多，速度也愈快，因此，不应以PC水瓶盛热水；使用时勿加热，勿在阳光下直射；不用洗碗机、烘碗机清洗；第一次使用前，用小苏打粉加温水清洗，在室温中自然烘干；如果容器有任何摔伤或破损，建议停止使用；避免反复使用已经老化的塑料器具。
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发表于 2015-5-10 09:24:27
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