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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

楼主: goodluck

满两年酵素的PH值达到7-8了,大家遇到过吗?

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发表于 2015-5-1 22:31:34 | 显示全部楼层
环保酵素微信公众号
秋翁怎没来解惑下
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发表于 2015-5-1 23:23:39 | 显示全部楼层
{:soso_e163:}{:soso_e178:}
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发表于 2015-5-2 08:55:51 | 显示全部楼层
学习
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发表于 2015-5-2 10:58:39 | 显示全部楼层
{:soso_e179:}
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发表于 2015-5-2 15:11:18 | 显示全部楼层
我做了水果酵素7个月了,PH值在5左右。到底行不行,有点那不准了。有没有准确的值。
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发表于 2015-5-2 15:55:39 | 显示全部楼层
这个问题值得讨论,随着酵素的推广,越来越多的人会拥有年份长的酵素……我做酵素才一年多,第一瓶食用蓝莓冰糖酵素6个月开始喝的时候很酸,PH2.5左右,喝时有刺激感,接近一年时喝,口感很绵有酵香,已经不是很酸的那种……
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发表于 2015-5-3 10:32:17 | 显示全部楼层
不是说我们人吃弱碱性的食品对身体更有利吗,如果酵素越来越偏于弱碱性,PH升高,那么对身体应该更有好处啊,不是越低越酸,越好吧? 我们现代人本身大多是酸性体质,才会导致这么多疾病,那如果酵素能到弱碱性,对身体应该更好吧。

点评

碱性食物和酸性食物不是按口感来分的,醋是酸的,但它是碱性食物。具体的可以百度一下。  发表于 2015-5-3 17:02
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发表于 2015-5-3 17:24:57 | 显示全部楼层
不了解 求解惑
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发表于 2015-5-3 20:13:03 | 显示全部楼层
酵素含有醋酸,醋酸具有挥发性,如果容器密封不严,放置久了PH值会升高,。至于达到8,很令人费解,是不是生物碱在作怪?水果中大都含有生物碱,是氨基酸合成物的次级代谢物,提出这个观点,供酵友参考。
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发表于 2015-5-4 18:22:33 | 显示全部楼层
我今天的一瓶桑椹2年酵素,PH在8,但是味道不对了,有臭味,都2年了呢,是因为PH值升高变臭了吗
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