求助1：3：10的红枣姜酵素是不是不成功

我家的小八婆

14年1月做了一瓶红枣姜酵素，今天打开闻了一下，好大指甲油的味，不敢喝，不知是否密封得不够，（没有封口只用盖子盖住）起了一层黄色的膜，（还可以饮吗?）

秋翁

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无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
长白膜的事不用纠结，有些酵母菌会长白膜，有些不会长，它们的存在都会增加新的酵素和营善物质。不喜欢的话，等饮用时滤掉即可。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

dlzcl334

能喝，跟我做的一样

hongyan

感觉还不够清澈，我14年9月份做的红枣姜枸杞的酵素，现在看起来很清澈，打开瓶还有冲鼻子的气味，看着很舒服舍不得喝;P，有气味还不敢喝。

ww8936

我也做了一桶，闻不出味道，只是酸味，但是喝着味道特别好，红枣和姜的味道很浓，尤其是兑上蜂蜜，口感别提多好了。

franky

{:soso_e102:}看到你们说的那么好味，都流口水了。

Meddy

还有酒味吧  挺好的

凤凰客

{:soso_e181:}

一时

我也做过一桶，不过是PP桶做的，所以隔着桶颜色看起来不太一样
暂时还没有喝过，闻起来就感觉酸

紫紫贝贝

秋翁 发表于 2015-4-21 22:18
将“红枣姜酵素”文字输入“帖子搜索”栏内,奌击“搜索”即可。
无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或 ...

一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。


这几句总结太美了