明天就要开始制作玫瑰花酵素了，请教各位前辈啊~

羊羊暖洋洋 · 发表于 2013-6-29 23:03:25

            明天开始动手做玫瑰花酵素了，但是有几个问题还需要请教大家看看哦。
            我打算做红糖加水和蜂蜜1：1的各一瓶的。

         1. 现在的问题是新鲜的花瓣洗过以后和蜂蜜的混合需要把花瓣晾干在哪种程度才不会失败或者是酸败的？
         2、就是红糖加水的玫瑰花酵素我需要每天都去搅拌他们不呢，如果不搅拌是不是也不会充分的发酵，我看有的帖子说是都飞了小虫子了
         3、就是如果在增加风味的情况下加葡萄更好还是柠檬更好呢？还是说就什么都不加也可以做成功呢
         {:soso_e100:}哎发现好多帖子都只是秀了成果都没有给出详细的步骤的啊

金猪宝宝 · 发表于 2013-7-1 10:47:41

我直接倒进去的，一个多月了，没有小虫子，发酵很好，都沉底了，每天都搅拌一次，偶尔人不在家就没动

羊羊暖洋洋 · 发表于 2013-7-2 21:45:46

金猪宝宝发表于 2013-7-1 10:47
我直接倒进去的，一个多月了，没有小虫子，发酵很好，都沉底了，每天都搅拌一次，偶尔人不在家就没动
...

你是做的无水的还是加水的哦

金猪宝宝 · 发表于 2013-7-2 22:17:54

做的1：3：10的，这个本来就是干货，再不加水咋出水嘛，用筷子沾了点，味道不太好闻，有点苦，还酸的很。。

羊羊暖洋洋 · 发表于 2013-7-7 14:06:26

金猪宝宝发表于 2013-7-2 22:17
做的1：3：10的，这个本来就是干货，再不加水咋出水嘛，用筷子沾了点，味道不太好闻，有点苦，还酸的很。。 ...

;P我整的鲜花

酷寶唄.灬 · 发表于 2013-12-14 14:42:40

我也整的鲜花的{:soso_e100:}

jj1012 · 发表于 2014-1-21 14:00:56

干花味道很差，想知道鲜花味道怎样

224小水洼 · 发表于 2014-1-22 12:18:36

前两天刚做了两瓶干花的，这个季节没地方弄鲜花呀！做的是蜂蜜：干花：水=1:1:1的，发酵的很好，咕嘟咕嘟冒泡，很是欣喜呀

ycai · 发表于 2014-1-22 13:22:43

干的玫瑰花苞做的非常好闻啊，浓郁的玫瑰味。

罥烟儿 · 发表于 2014-2-19 15:07:26

我也做的是玫瑰干花蕾的，香得很

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