桑葚，桑葚……

吉祥宝贝 · 发表于 2015-4-6 17:50:24

iceleaf 发表于 2015-4-6 16:22
都是农场主啊，还直接摘，我买都差点没买到，现在广州打击走鬼，水果店都还没有桑葚，只有走鬼佬有呢。{:so ...

我是到农民伯伯的桑田里面摘的，在这里没有人去护理的桑田，就会结出桑葚，这里正好找到一块无人看护的，被遗弃的桑田，今年，我有口福了！这个果子娇气，留不了的，摘下过一夜就会自己出水了。

常伶 · 发表于 2015-4-6 20:11:55

吉祥宝贝发表于 2015-4-6 13:56
摘的时候有很多蚊蝇，蜗牛之类的小动物，你不清洗吗？

不淸洗

xiaoruo06 · 发表于 2015-4-6 20:58:45

我水果市场上买来的，也没洗直接做了，感觉洗一下都会烂啊没法做

xiaoruo06 · 发表于 2015-4-6 20:59:51

做的时候用搅拌棒打碎了

吉祥宝贝 · 发表于 2015-4-6 21:06:18

xiaoruo06 发表于 2015-4-6 20:59
做的时候用搅拌棒打碎了

我已经用擀面棍搅拌，锤融化了才制作的。我们想到一块儿了。

普路托斯 · 发表于 2015-4-7 08:31:56

不用凉干沒问题，1:3:10的做法都要加水。我做葡萄酒都是洗了直接做也很好。

吉祥宝贝 · 发表于 2015-4-7 09:54:39

普路托斯发表于 2015-4-7 08:31
不用凉干沒问题，1:3:10的做法都要加水。我做葡萄酒都是洗了直接做也很好。 ...

我想做一比一的桑葚酵素，或者是一比三的无水食用酵素。

ishuangi · 发表于 2015-4-7 10:31:52

一来,我感觉一比一的不好,二来,做一比一的洗洗不晾干我感觉也没啥
但还是建议做1:3:10的,一比一的意义不大,可能只是好喝吧
桑椹本身这么甜,,再加糖,真的好吗,呵呵
葡萄,我做1310的,用的蜂蜜,一年多,我觉得糖都没利用完,甜水果可能真的可以少加糖.

吉祥宝贝 · 发表于 2015-4-7 11:53:04

ishuangi 发表于 2015-4-7 10:31
一来,我感觉一比一的不好,二来,做一比一的洗洗不晾干我感觉也没啥
但还是建议做1:3:10的,一比一的意义不大, ...

我去年做了好多酵素，有1比1的，也有1比3比10的，一个冬天下来，除了1比1的没有发霉外，1比3比10的有很多的都发霉了

[快哭了][快哭了]，我的心那个痛啊，痛定思痛，还是1比1的实在，好制作，好保存。而且，1比1的酵素也是由来已久，日韩两国都是制作1比1或者1比3的食用酵素的。以后，我要想食用酵素，就做1比1或者1比3的。

may8428 · 发表于 2015-4-7 12:25:20

我用食用酵素用涼開水洗,,1比1都是這样做洗完做,

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