【求助】酵素漂浮一层白膜怎么办？

雨霖铃

用蔬菜果皮做了一大桶环保酵素已经20多天了

前两天发现水面上漂浮一层白膜，用木棍搅搅消失了，可是第二天又冒出来，有点郁闷。。。

做之前全部都洗干干净净也没沾上油渍啊，桶盖也密封好好的，而且在同一天用同样的桶桶另外做了一桶水果食用酵素却没有白膜~

百思不得其解为什么会这样？是坏了吗？我该怎么办？？？

秋翁

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月(经历伏天的三亇月)，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气、避阳光 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用、避阳光 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好、避阳光 ) 。
白膜是酵素接触空气后生成的酵母。酵素味不臭、色不黑，就属正常。
没有规矩不成方圆，只有一丝不苟地按乐素坤博士的标准去做，就会成功。周期不可更改，比例不能随意，偷功减料缩短工期只会自已欺骗自已。
弄懂后按规矩操作,想失败都难。

goenitzx

很薄的一层白膜的话，应该是醋酸杆菌，意味着空气过多，或有漏气地方；
加强密封即可，正常现象。

吾同子

不必担心，我的也有，正常的。

筱翊

白膜很正常啊，我的也有的，没有坏。

jdzx99

长白膜和不长白膜都是正常的，完全没有必要纠结这个。