关于酵素发酵的时间问题

/:pゞYeづ梦 · 发表于 2013-6-22 11:50:04

我也觉得不过滤放6个月要比过滤的放6个月好，因个人感觉没过滤存放多三个月，果肉依然沉浸于液体中，依然发挥微妙的本能，而过滤了的，可说是只含有过滤前的养份，如地方和时间允许的话，可尽量多放时间长一点，否则就只能过滤再保存吧！

玉洁999 · 发表于 2013-6-22 11:53:56

学习啦！谢谢

信己有善 · 发表于 2013-10-18 10:34:52

我的理解是还是过滤后保存好，听一位师兄说，如果不过滤，叶子类的残渣会分解成很细小的颗粒，悬浮在酵素液中，以后过滤会很麻烦

开心草 · 发表于 2013-10-21 15:54:57

想问下，水果酵素过滤后，那渣都是可以吃掉的还是扔掉的啊？

kimnamju · 发表于 2013-11-17 10:27:09

开心草发表于 2013-10-21 15:54
想问下，水果酵素过滤后，那渣都是可以吃掉的还是扔掉的啊？

我看有人说可以加糖调味当果酱吃呢。自己还没试过。

我为酵素狂 · 发表于 2014-1-12 19:04:49

双龙齐飞发表于 2013-6-21 19:45
我认为不过滤，原瓶存放是最好的，因为酵素沉淀的果渣里面具有比酵素液体里面更多的活性物质。需要用的时候 ...

同感，我过滤时通常都故意过滤不干净，留些酵素渣。

lanqu555 · 发表于 2014-1-12 19:29:31

我觉得，过滤并不是做酵素必然的程序。我就从不过滤，即使分装在小的瓶子里，也是连渣一起分装的，个人认为，有渣存放，应该更好。我曾经试过，在夏天，因为过滤时没能做到无菌操作，过滤后的酵素有的变臭了。而不过滤的酵素，从没出现过这种情况。因为渣也是可以吃的。

上海-依然 · 发表于 2014-1-12 20:14:02

算时间应该连渣存放，过滤了就不算发酵时间了，

行者123 · 发表于 2016-10-18 16:46:35

雪姨发表于 2013-6-22 00:49
我也觉得这样处理好

干眼症也能治好？比例多少呢，求教啊

bingxue · 发表于 2017-11-6 16:03:36

楼主问题问的好，坛友们解释的也好，受教了

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