我在网上学到的不用放气的好方法

じ☆Scentゞ

我是谁？ 发表于 2013-6-15 09:51
1:1的酵素果渣，1份果渣、4份凉白开，用四层纱布封口，不需要加盖瓶盖，在30度左右温度下发酵，一般10天 ...

酵素论坛果然是个学习的好地方,呵呵,这个醋方收藏了

jnyjh

阳光的味道777 发表于 2013-6-15 09:40
我是第一个月这样，也会变醋吗？因为食用的大多是玻璃瓶的，害怕爆炸，饮料瓶子，变形爆盖子两次，都冲天 ...

第一个月这样也是醋酸菌占主导地位，对酵素不好。

第一个月放气的最佳境界，即盖子松的程度和产气平衡，不会爆瓶，也不会进小虫子，也不会进空气长

白膜。一 个月以后再盖子盖紧。

阳光的味道777

jnyjh 发表于 2013-6-15 19:54
第一个月这样也是醋酸菌占主导地位，对酵素不好。

第一个月放气的最佳境界，即盖子松的程度和产气平衡， ...

额，我还当白膜是好东西呢，不过食用酵素的白膜很稀薄，这样我的宽口瓶子得封紧些了，主要是爆过有点害怕。明白道理咱就得注意。多谢指点！

阳光的味道777

jnyjh 发表于 2013-6-15 19:54
第一个月这样也是醋酸菌占主导地位，对酵素不好。

第一个月放气的最佳境界，即盖子松的程度和产气平衡， ...

环保酵素使用的应该没有关系吧，一个月后在用保鲜膜封存？

aiaiwan

学习啦！谢谢！