我在网上学到的不用放气的好方法

じ☆Scentゞ

没事在网上到处看做酵素,看到一个视频,感觉她们的方法还蛮好用,用一个大的保鲜袋,只把袋口处一点点包住瓶口的地方打开,套在瓶口上,用橡皮筋捆好.就OK了.里面有气的时候,袋子就会慢慢充气变大,这样子就不用天天打开放气了,只要每天抱着瓶子晃晃就可以.呵呵,适合经常忘记开盖放气的酵友使用

玫卮@G.Z

坛子里有酵友在瓶子口扎气球的，萌翻了⊙ω⊙你找找相关帖子来自: Android客户端

浪子天涯

我用的是气球。看的吹大样子很开心的

阳光的味道777

那是小瓶盖的可以用气球，大口盖就用保鲜膜，我是用厚纱布。

jnyjh

阳光的味道777 发表于 2013-6-15 08:21
那是小瓶盖的可以用气球，大口盖就用保鲜膜，我是用厚纱布。

酵素需要密封，不要使用纱布，纱布封口制作好的是醋。

阳光的味道777

jnyjh 发表于 2013-6-15 08:59
酵素需要密封，不要使用纱布，纱布封口制作好的是醋。

我是第一个月这样，也会变醋吗？因为食用的大多是玻璃瓶的，害怕爆炸，饮料瓶子，变形爆盖子两次，都冲天花板上去了，玻璃瓶的就更害怕了。

我是谁？

jnyjh 发表于 2013-6-15 08:59
酵素需要密封，不要使用纱布，纱布封口制作好的是醋。

1:1的酵素果渣，1份果渣、4份凉白开，用四层纱布封口，不需要加盖瓶盖，在30度左右温度下发酵，一般10天左右即可，可以尝一尝。
发酵完成以后吸出醋液，最好密封保存3个月再食用。醋也是越放味道越好，刚做好的醋有点刺鼻的酸味，放一放味道就柔和了。
瓶口一定不能密封！密封做出的是酵素
发酵的温度过低容易长杂菌失败。天冷可以用一根热带鱼加热管加温。
晒太阳可以提高醋的色泽。
加糖发酵即使温度低也不容易失败，而且可以提高酸度。
做醋饮时需要加蜂蜜或冰糖调味再饮用。

魔女

我是谁？ 发表于 2013-6-15 09:51
1:1的酵素果渣，1份果渣、4份凉白开，用四层纱布封口，不需要加盖瓶盖，在30度左右温度下发酵，一般10天 ...

1:1的酵素果渣，1份果渣、4份凉白开，，，还加糖不

westcol

学习了。

玉洁999

学习啦！谢谢！