一点心得

echo88

        今天又过滤了一部分酵素，大约八个月。


        我发现一般酵素表面都有一层白白的酵母，有的人喜欢喝清澈的酵素液，可以在有酵母的酵素液中加入一点酵素妈妈，养几天，酵母就不见了，酵素会更加清澈些。密封好的、发酵时间长的，白白的酵母比较少。有酵素妈妈的酵素液都很清澈（不管发酵多久，只要有酵素妈妈就很清澈）。
       我一开始用塑料瓶，玻璃瓶做，后来用瓦罐做，前几天我打开瓦罐查看了下，都有好多白膜，而且超过6个月的白膜还是很厚，后来一论坛朋友说，瓦罐会呼吸，太有道理了。发酵一年如果还是有白膜就过滤出来放进有酵素妈妈的瓶子，这样喝起来更棒，哈哈。

淡泊

真漂亮！