求教制作比例

夏乐小兔 · 发表于 2015-2-11 11:20:13

我有一个10斤的玻璃罐有6斤的木瓜按重量算的话糖跟水我要放多少啊第一次做有点迷糊
求有经验的教教我谢谢

逛来逛去 · 发表于 2015-2-11 12:24:37

按罐做，只要七两糖二斤一两木瓜，因为水不能放满，要留空间发酵，七斤水，你可以搜论坛的，有酵友做了比例表格的，但我觉得果肉多放点好，你六斤可以做二瓶

夏乐小兔 · 发表于 2015-2-12 16:06:50

逛来逛去发表于 2015-2-11 12:24
按罐做，只要七两糖二斤一两木瓜，因为水不能放满，要留空间发酵，七斤水，你可以搜论坛的，有酵友做了比例 ...

谢谢我去搜搜

秋翁 · 发表于 2015-2-12 21:03:54

最简便的方法
任何容器竖向平分廿份(用纸条和笔画出廿格儿，竖贴在容器上)，先装十格水、再加一格红糖，每天往里加厨余，无论多长时间只要液面升至十四格，就按当天起始日期计算即可。

夏乐小兔 · 发表于 2015-2-12 23:07:36

秋翁发表于 2015-2-12 21:03
最简便的方法
任何容器竖向平分廿份(用纸条和笔画出廿格儿，竖贴在容器上)，先装十格水、再 ...

恩谢谢

秋翁 · 发表于 2015-2-13 16:54:27

夏乐小兔发表于 2015-2-12 23:07
恩谢谢

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