第一次制作食用酵素养成记录。更新至第6.26日，29楼

雪雪LSY

{:5_128:}哇，20多天的还有气呐～
我的一周做就没气做密封啦～
还有亲做的真漂亮，干干净净的～
我的瓶子上面挂的乱七八糟的，已经不是透明的啦～

还是那个木头

我现在看到上面有那么多空隙我就觉得好可惜

diandian

楼主的酵素宝宝都发育得很好呀。{:soso_e179:}
跟楼上一样，看到瓶子上部有那么多空隙觉得好可惜哦。

摩卡丫丫

雪雪LSY 发表于 2013-6-20 13:29
哇，20多天的还有气呐～
我的一周做就没气做密封啦～
还有亲做的真漂亮，干干净净的～

前段时间雨水多，温差大，可能造成发酵不稳定。到了今天，已经基本上没气了。
我的瓶子上面也曾经被涌起来的泡泡和白膜弄的很脏，所以每次搅拌时，都会捧着瓶子摇晃几圈，把壁上的东西给洗下来。可今天看一位童鞋的帖子说酵素受到高温震荡，变馊了...看来我以后再也不能这样鸟，脏就脏吧，酵素正常就好。

摩卡丫丫

还是那个木头 发表于 2013-6-20 14:00
我现在看到上面有那么多空隙我就觉得好可惜

我是按照容器容量的60%来计算水的用量，看起来上面的空间多，可酵素活跃时，每次放气，就庆幸上面的空间够充裕，要不很多都喷出来鸟。;P

摩卡丫丫

diandian 发表于 2013-6-20 20:39
楼主的酵素宝宝都发育得很好呀。
跟楼上一样，看到瓶子上部有那么多空隙觉得好可惜哦。 ...

第一次做酵素就成功，自己都很感动哈！
我是按照容器容量的60%来计算水的用量，看起来上面的空间多，可酵素活跃时，每次放气，就庆幸上面的空间够充裕，要不很多都喷出来鸟。;P

雪雪LSY

摩卡丫丫 发表于 2013-6-21 17:30
前段时间雨水多，温差大，可能造成发酵不稳定。到了今天，已经基本上没气了。
我的瓶子上面也曾经被涌起 ...

:funk:真的哇，我今天还嫌用筷子搅蛮烦，直接摇的。。。以后可不这样摇啦

摩卡丫丫

雪雪LSY 发表于 2013-6-22 21:50
真的哇，我今天还嫌用筷子搅蛮烦，直接摇的。。。以后可不这样摇啦 ...

看到版主在另一个帖子里说，剧烈震荡会导致酵素电解。我们还是乖乖搅拌吧~~`{:5_131:}

摩卡丫丫

2013.06.26

酵素宝宝发酵1个月了。

加水的这5瓶不再产生气体，
果肉也大部分沉淀下来，液体清澈透亮。
不知道是否姐搅拌的勤，原先的白膜都消失鸟。哦耶！{:soso_e182:}







1:1的仍是进度缓慢呀，姐将原来的三份并成两份，希望有助于发酵。







液体不再粘稠，搅拌的感觉跟清水差不多。
原本有一层泡泡，一搅就全部消掉鸟~~`




1个月酵素宝宝合影。
加水的那5瓶可以密封起来鸟，姐等着两个月后的好收成！{:soso_e102:}
1:1的，还是再搅拌一段时间吧，再是这样不温不火的，姐就直接喝掉它鸟！{:soso_e130:}

荷叶上的露珠

向楼主学习，我也是新手，刚要动手做，来取经的！希望楼主多多指教啊！
我的扣扣：42109715  能加一下吗？