求指点

zym1220 · 发表于 2014-12-15 12:17:32

食用酵素满一个月了，可是现在又开始瓶底都鼓起来了，不放气就担心爆瓶，可是又说一个月就密封不开瓶好，到底怎么办啊？求高手指点啊

farmer · 发表于 2014-12-15 14:46:32

一般说的一个月，是指夏天一个月。现在3个月都抵不上夏天的一个月呢。温度低于20度，就需要适当延长发酵时间，如果低于10度，基本上就休眠了。

逛来逛去 · 发表于 2014-12-16 22:44:49

没气再封瓶，一个月只是个参考，冬天做酵素发酵慢，还要注意天气转暖后的再次发酵

惭愧学人 · 发表于 2014-12-17 00:14:46

谢谢分享

星月灯火 · 发表于 2014-12-17 16:47:56

本帖最后由星月灯火于 2014-12-17 16:50 编辑

密封的前提是发酵以后果料沉底！不要管发了多长时间，OK？！

zym1220 · 发表于 2014-12-17 19:55:22

星月灯火发表于 2014-12-17 16:47
密封的前提是发酵以后果料沉底！不要管发了多长时间，OK？！

那还有点没沉底哦，那沉底了才密封，再算等2个月？

xydh · 发表于 2014-12-17 20:07:47

zym1220 发表于 2014-12-17 19:55
那还有点没沉底哦，那沉底了才密封，再算等2个月？

你是塑料瓶做的食用酵素？摸摸瓶子很硬松松盖子就可以了，这样还是算密封的。

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