制作30斤梅子食用酵素！

玉洁999

     制作30斤梅子酵素，是项“大工程”。首先是买容器。跑遍了大街小巷。买不到我所想的榨菜坛子。无意中走到一家小菜场，问卖榨菜的老板。老板说。现在的包装都是纸箱子。坛子早就淘汰了。说着无意。旁边的的老板说。我有：你要不要？我赶快说。要！要！要！真是踏破铁鞋无觅处得来全不费工夫！呵呵......
      
   中午，火辣辣的太阳当头照。我 用三轮车拖着三个坛子。满头大汗。但心里乐滋滋的。觉得今天心想事成。回到家已经泡好的梅子。沥干了水，为了发酵快。请了一位朋友一起把梅子切细、我的手磨出了泡子。我不敢把三十斤泡在一个坛子里，万一坏了呢！就像平时说：鸡蛋不要放在一个篮子里。我分别放在了2个坛子里，先倒梅子。再把红糖水化了，现在9点。我终于完工了。
   
     现在就只有等待！盼望！希望我的梅子酵素能够成功！
   

五香糯米

会成功的,嘻嘻

心悦

一定会成功的

玉洁999

五香糯米 发表于 2013-5-22 21:09
会成功的,嘻嘻

谢谢老师！我这几天为了做梅子酵素。我很累，先是洗，再就是一个一个的挑蒂把。蒂把是凹的，又用棉签一个一个的擦洗，棉签用了三大包，接着用盐水泡，家里人还不理解我。但我自己开心。我想---做自己喜欢的事！！！

五香糯米

嗯,挑蒂用牙签.
洗只需要用环保酵素稀释液泡个20分钟就差不多了.
晾干当然是阴干好,但如果赶时间什么的建议去超市去买厨房用纸,这个好用.
盐水泡应该是为了去涩,做酵素我没泡.

玉洁999

五香糯米 发表于 2013-5-22 21:18
嗯,挑蒂用牙签.
洗只需要用环保酵素稀释液泡个20分钟就差不多了.
晾干当然是阴干好,但如果赶时间什么的建议 ...

老师。我是新手。没有酵素。
蒂把，牙签可容易断了。我用缝毛衣的针挑。可好用了，呵呵。是我自己发明的。
我看别人用盐水泡。我也照着做。呵呵
谢谢您！

╰⋛⋋飘雪百合

怎么不上图呢？我做酵素的材料，基本上都是洗衣一下就开始做了的，没有晾干哦。不知道可不可以呢？{:5_129:}

五香糯米

玉洁999 发表于 2013-5-22 21:24
老师。我是新手。没有酵素。
蒂把，牙签可容易断了。我用缝毛衣的针挑。可好用了，呵呵。是我自己发明的。 ...

呃.........做加水酵素不需要晾干的
不加水的才需要阴干,我那个糊涂了.

kc1235

谢谢分享

╰⋛⋋飘雪百合

五香糯米 发表于 2013-5-22 21:28
呃.........做加水酵素不需要晾干的
不加水的才需要阴干,我那个糊涂了.

梅子也可以做酒吗？我今天泡了几瓶桑葚酒，也做了两瓶桑葚酵素。明天打算再做几瓶。