怎么看真假红糖?

骑馬看花 · 发表于 2014-11-20 15:11:13

从今年八月有幸认识酵素，食用酵素，九月开始制作酵素，泡论坛，学经验，买水果，买大缸，买红糖，忙得不亦乐乎，做了几百斤。但总感到不大踏实，超市买的4.5元块状红糖(有图)和菜市场买的3.5元粉状红糖。最近几天泡淘宝，买到一种7.5元的红糖(图二)。老板说，假红糖是用白糖、固化剂等加工成的。大家对比看看。是真是假，如果果真这样，用了假红糖做的酵素该何处理?谢榭大家。

逛来逛去 · 发表于 2014-11-20 15:39:17

别太纠结真假，反正它们的老祖宗是甘蔗，白糖也可以做的，不过不提倡。我做的一桶白糖的发酵反而快。

骑馬看花 · 发表于 2014-11-20 15:54:42

逛来逛去发表于 2014-11-20 15:39
别太纠结真假，反正它们的老祖宗是甘蔗，白糖也可以做的，不过不提倡。我做的一桶白糖的发酵反而快。
...

谢谢关注。如果都是假红糖，是不是还不如直接用白糖、冰糖做。

骑馬看花 · 发表于 2014-11-28 22:32:32

今天又买到这种粉状红糖，感觉还不错，大家对比看看

骑馬看花 · 发表于 2014-12-11 00:48:09

三个多月过去了，用4.5元超市红糖做的环保果皮酵素是这等模样，用酸碱试纸测一下，接近3.1

煮针论英雄 · 发表于 2014-12-15 08:09:45

骑馬看花发表于 2014-11-28 22:32
今天又买到这种粉状红糖，感觉还不错，大家对比看看

一直用这种粉状的红糖:lol

baolai · 发表于 2014-12-15 11:33:44

我也是

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