【转】自制食用水果酵素收集方 仅供参考

admin

水果酵素能改進軆質 ， 增進健康 ， 消除頭痛 ， 肩痛 ， 疲勞失眠 ， 腰痛 ， 食慾不振 ， 身軆虛弱 ， 貧血 ， 生理不順 ， 不孕症 ， 經痛 ， 更年期障礙 ， 黑斑 ， 青春豆 ， 香港腳 ， 禿頭 ， 便秘 ， 哮喘 。mungchacha.com8J*? a#M&L9G*@0v0f:l

注 ：懷孕的人不可以喝酵素 。

1.自製酵素具有整備體內環境作用.

可使體液, 血液變成若鹼性, 提高腸的蠕動, 增加長的細菌.
有助於消化易的分泌, 促進消化. 強化體內的抵抗力.

2.免疫力強化作用:

增強對病原菌的抵抗力. 有句話說-感冒為萬病之源, 飲用自製酵素的人不易羅患感冒.
即使羅患, 也能迅速製好.

3.分解作用:

可分解疾病患部和血管內堆積的膿或污垢, 把它們徹底清掃乾淨. 並可預防腸內異常發酵,
順利分解食物, 促進新陳代謝.

4. 血液淨化作用:

將血液中的老廢物質排出體外. 促進血液循環, 將泥稠的血液淨化為清新的血液,
並將新鮮的血液送進身體各器官, 使機能活潑化.

5.細胞復原作用:

促使細胞的新陳代謝活性化, 增強生命力. 使孱弱的細胞恢復健康, 促使細胞恢復年輕,
防止老化.

香蕉
香蕉幾乎含有所有的维生素和礦物質。因此從香蕉可以很容易地攝取各種營養素。香蕉的卡路里不高，且食物纖維含量豐富。其中香蕉含有相當多的鉀（一條中等大小的香蕉含有451mg的鉀）和鎂。鉀能防止血壓上升及肌肉痙攣；而鎂則具有消除疲勞的效果。香蕉也是一種天然的制酸劑。由於香蕉對消化、吸收相當良好，因此從小孩、到老年人，都能安心地食用，並補給均衡的營養。（资料：维基百科）
材料 (供小瓶制作）：
香蕉 7 只 ( 7pcs banana of any type )
柠檬 2 颗 ( 2 pcs Lemon )
*我没有柠檬，所以加了橙肉片糖 400g ( 400g sugar )
做法如下：

• 把香蕉和柠檬先洗净涼乾；刀、玻璃瓶及其他的工具，洗净烈日下曬乾 。
• 把香蕉連皮（也可去皮） 切薄片，柠檬连皮切薄片。
• 先把全部的香蕉鋪在玻璃瓶底層。
• 再铺上全部的柠檬。
• 再铺上全部的片糖。
• 不要太滿，留下 空間。
• 把蓋子稍微蓋上， 不需太緊，讓酵素可透透氣。
• 放在干燥干凈及没有太陽曬到的地方，大概4星期后（如果要酸點就發酵久點），如果味道甘香，没有黑色霉菌，把渣濾掉就是我们的香蕉酵素了 ！
• 制好的酵素可放在冰箱里保鮮， 飲用时把2-3湯匙酵素加入1杯开水。
  

黄梨奇异果酵素

功能：清肠美白
材料：
黄梨1/2粒、奇异果5粒、柠檬2粒、蔗糖适量（用量多少随酿造者喜好而定）
食材处理：所有材料处理干净；黄梨、奇异果和柠檬去皮切片。
做法:
1.在玻璃瓶底层先铺上一层黄梨和奇异果，再放切片柠檬，然后才撒上一层蔗糖。
2.重复步骤1至玻璃瓶已有8分满，在最上一层撒蔗糖，将瓶口以保鲜纸密封，待两个星期后，就可饮用。
功能：
水果酵素有清肠胃、排毒及调整消化系统运作，而富含维生素C的奇异果更有美白作用。
柠檬酵素
材料： 水果 + 冰片糖 + 柠檬 3 至 5 粒

基本做法：
1. 水果和柠檬洗净风干， 切成薄片。
2. 冰片糖切成小块。
3. 等材料切片好后，依次序一层层排入大玻璃罐内，步骤是先放水果，再放柠 檬片，最后放冰片糖。一层层水果片，柠檬片，冰片糖需按程序排列，最上层必须放冰片糖。
4. 密封后让材料浸泡2个星期，置放在15至25ºC阴凉处。

青苹果酵素
[size=+0]功效    ： 美容去脂
材料    ： 青苹果8粒， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器 ： 2 litre 大玻璃罐 1 个
食材处理 ： 青苹果保留外皮切小片


芦荟酵素
功效 ：排毒消炎
材料 ：大芦荟7支， 冰片糖1包，柠檬3至5粒
容器    ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：芦荟去除外皮取肉


黄梨酵素
功效    ：消化除劳
材料    ：黄梨2粒， 冰片糖1包， 柠檬3至5粒
容器    ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：黄梨去皮直接切成小薄片


葡萄苹果酵素
[size=+0]功效    ：预防感冒
材料       ：葡萄1.1/2KG， 苹果2-3粒， 用2/3包的冰片糖， 柠檬3-5粒
容器       ：2 litre 大玻璃罐1个
食材处理 ：葡萄留皮，切成小块状 ， 青苹果保留外皮切片


火龙果酵素
[size=+0]功效    ：补血抗老
材料    ：火龙果4 - 5粒 （视容器而定），冰片糖1包， 柠檬2 粒
容器       ：1 litre 大玻璃罐1个

----------------
木瓜金桔酵素

材料：
青木瓜300g；金桔100g
有機糙米醋520ml
Oligo 900 純寡糖粉90g／15小包 （或Oligo 900 純寡糖漿15湯匙）
椴樹花蜜250g／四份之一罐

做法：
1.將青木瓜、及金桔洗淨，青木瓜去籽留皮切片，金桔對半切開備用。
2.把准備好的材料分成3份。順序將青木瓜及金桔以層疊的方式堆疊放入玻璃瓶內，淋上花蜜及純寡糖漿。其余兩份材料皆如此處理。
3.把3份的材料都放置好后，將有機糙米醋倒入然后密封。放置一層保鮮膜，存放陰涼處約2個星期后即可飲用。發酵2～3個月效果更佳。
4.飲用時，取30ml稀釋10倍水即可，酵素渣也可一起食用。


党参北芪苹果酵素
功能：
补益强身，抗老防癌（适合糖尿病人）
材料：
党参50g
北芪20g
红枣50g
枸杞子50g
青苹果3粒（500g）
Oligo 900纯寡糖粉90g /15小包（或Oligo 900纯寡糖浆15汤匙）
椴树花蜜250g或1/4罐


容器：
800至1000ml

食材处理：
将红枣切开，党参及北芪剪小段。青苹果洗净凉干，切块搅汁。

做法：
1.把药材逐一放入瓶中。
2.将青苹果汁连渣倒入瓶中。
3.加入椴树花蜜与纯寡糖粉（或纯寡糖浆）至8分满，等待发酵30天。
注意事项：
1.党参、北芪属于根茎类药材，需要1个月时间才能完全发酵，发挥功效。



酵素必成10个秘诀

1.好心情、爱心和耐心，做出的酵素能量也高。食材
2.选购外型完美的新鲜蔬果，避免选外皮受损的水果。
3.为避免水果沾农药，可在洗净风干后去皮，选用有机蔬果更合适。过程
4.确保所有容器洗净后，务必晒干或风干。
5.酿制时刀具、沾板，双手保持干净，不能碰到水、油，免得发霉。
6.材料只放8分满，确保发酵过程酵素不会溢出。
7.在堆叠各酵素材料，最后一层材料须放置柠檬和糖，以达到杀菌的效果。
8.瓶口以保鲜纸密封后（或先盖上塑胶纸）才上盖。如用旋转式的瓶子，则不需使用保鲜纸。糖量
9.若发现糖分不足，可在两星期内酵素尚在发酵活跃时加入糖。
10要放置越久的酵素，应放更多糖份，以免酵素变质发臭。

admin

http://www.chuanxi.com.cn/bbs/topicdisp.asp?bd=6&id=5727

偶然看到有这种天然的保健品，就学来做做了，做了两种，玻璃瓶里的是一用葡萄，柠檬，冰糖，蜂蜜做的。陶瓶里是用老姜，柠檬，蜂蜜做的,选择葡萄是因为它是碱性的水果.

而陶瓶里用老姜做的，却是很多女性都应必备的，因为这种酵素的作用能活血袪风，改善血液的循环，更适合产后的人服用来袪风。俄这破身体，一到寒冷的季节，关节就不行，也可能和遗传有关。我母亲就是关节特别不好，一想到母亲的关节 我就想掉泪，她在四十岁的时候手指就变形了，属于类风湿。年青时母亲为了养活我们这一对女儿，挤了命的挣钱供我们读书。可是，当我们都读出书来的时候，她的身体已经是百病緾身了。常常冬天风湿病一发作，痛得连生活也不能自理，做女儿的真是发不得代替她痛算了。

所以，做这个方其实是我先做试验，看效果如何，如果效果很好，就做给她吃，希望能治好她的风湿。不过好像像佛对她更有用，我让她每天念地藏菩萨圣号，春节回家她给我说今年冬天她的腿已经不那么痛了，而且一到晚上就是暖暖的。所以她每天天不亮就到田野里散步念佛去了，我家的小花猫每天和她一起出门念佛，母亲上哪她就上哪，跟只小狗狗差不多的乖。因为念地藏圣号的这段因缘，她如今到了寺院里只要见到地藏菩萨的相，就显得特别的亲切。呵。。。。

本来方子说是要子姜和老姜一起用的，因为姜的年龄不同，它所含的姜辣素是不同的，子姜在医书上记载是属凉性，有“养胃醒肺”的作用，老姜性质温热，有“暖胃润肺”的作用，两者用在一起是可以互补的。可这个季节到哪去找子姜啊，算了，就用老姜得了。

说到体寒，这是很多女性的常病，因为女性本身属阴，如果是素食者就更寒，再加上每月经期气血的流失，不忌口，穿裙子，碰凉水等，风寒就更容易进去。所以素食的女性平时吃东西就得特别注意，寒性的蔬果少吃，寒性的蔬菜比如通菜，西洋菜，大白菜，凉瓜，青瓜，白萝卜等都属大寒。而水果我健议是不吃的好，为什么呢?因为即使是热性的水果，吃下去还是对肠胃有伤的，因为水果是凉的嘛。我们的脾胃是后天之本，属土，要随时吃温热的东西来滋养它，如果这块土地老是凉得如寒冰地狱一样，怎么可能指望它能生长出万物呢？所以认识我的师兄都知道，俄一般不吃水果。是个怪物  。

再说《黄帝内经》里也指出，水果是不太适合人类吃的，人类适合吃干果一类的。水果是长毛一类的动物吃最好，如猴这类的。当然，这只是个人之谈哈。《黄帝内经》里的知识太广，也未必人人都认同，也未必人人都相信。但这部书却不仅仅是一本医书，应当说它是人类最早的一部百科全书吧，因为在黄帝内经里就提出一个观点，认为我们生活的这个地球是悬于太虚中的，这比西方科学的发现早了两千五百年哦。

我自己制作的那瓶 老姜的我已经吃完了，确实有效，对我的关节来说起了很大的缓解作用，而且来例假的时候肚子也不痛了，所以，春节我就放心大胆的给母亲做了三瓶，够她吃一年的了。

真诚怕祈愿全天下的母亲都能够健康长寿啊～

异象星空

admin 发表于 2012-4-27 22:02
http://www.chuanxi.com.cn/bbs/topicdisp.asp?bd=6&id=5727

偶然看到有这种天然的保健品，就学来做做了， ...

你做的姜酵素是不是不加水的呀？

木易杨

异象星空 发表于 2012-6-26 16:42
你做的姜酵素是不是不加水的呀？

你做的话可以加水，可以不加水。加水就要按比例

小-_-石-_-子

照片里就是老姜做的吗，看不太清楚，好像柠檬和葡萄，请问老姜的怎么做，只放姜片吗和糖吗，我妈妈也有风湿，也想给她做

木易杨

小-_-石-_-子 发表于 2012-6-29 13:36
照片里就是老姜做的吗，看不太清楚，好像柠檬和葡萄，请问老姜的怎么做，只放姜片吗和糖吗，我妈妈也有风湿 ...

无论嫩姜，老姜都可以。
不加水的1:1，姜加冰糖，不要去皮，洗干净。
还有加水的，红糖，姜，水的比例的1:3:10
酵素原料的种类越多，效果越好。

蜗牛—兰

我想不孕症是治不了吧。哪有那么神哟。

牡丹夫人

说的非常清楚，谢谢，学习中

~湖北~_漾

漂亮， 实用， 好烂漫 。生活最高境界。

快乐每一天

学习了谢谢！