食用酵素不能用红糖制作

WFKB20099

淡泊 发表于 2014-10-19 18:12
我用纯蜂蜜也做了一些 口感很一般,还太能长白膜了.现在都8个月了,我滤出来分装了,只要一开盖就长白膜.没 ...

我也是这样，用胶纸封瓶口后，然后盖上白色的内盖，再加盖红色的外盖，仍然长白膜，好在加水酵素中用蜂蜜的只做了三瓶，其它全部是红糖做的。我的红糖加水酵素也是发酵6个月至一年后就饮用，效果不错。家里人的体质改善不少，很多病症消失或好转了。红糖做酵素，其实无事的。还有，疯长白膜的加蜜酵素，如果再过2个月白膜不消失，我打算将它加入新做的红糖酵素中，重新发酵了。

淡泊

sali2518 发表于 2014-10-21 13:53
白毛没关系的吧
是酵母，应该可以吃的吧

你说的白毛 应该是白膜吧?我用蜂蜜做的酵素都太能长白膜了,白膜的酵素总有一种不干净的感觉.我喝过两瓶,不喝了,想长期保存,等她稳定了再用. 白膜是好东西 她可以美容,我总是感觉长期多次取白膜会污染了酵素.这是我个人理解的不一定正确.

淡泊

淡淡衣衫 发表于 2014-10-21 15:35
都用红糖做的，夏天喝上火吗？

我一直在喝,没有上火的感觉.

淡泊

WFKB20099 发表于 2014-10-21 17:57
我也是这样，用胶纸封瓶口后，然后盖上白色的内盖，再加盖红色的外盖，仍然长白膜，好在加水酵素中用蜂蜜 ...

我用蜂蜜做的都8个月了,不舍的再倒入红糖酵素中重新发酵了,我想封存起来看看她能多长时间稳定下来,然后再用.

普路托斯

我做了蜂蜜和红糖的，用PH试纸测过，还是峰蜜的低，我第一批蜜蜂的快一年了，现在不长白膜了，我觉得蜂蜜的再拿去加红糖可惜了。

sali2518

普路托斯 发表于 2014-10-22 07:16
我做了蜂蜜和红糖的，用PH试纸测过，还是峰蜜的低，我第一批蜜蜂的快一年了，现在不长白膜了，我觉得蜂蜜的 ...

我总觉得试纸不直观，直接买了笔，今天到货，哈哈

sali2518

普路托斯 发表于 2014-10-22 07:16
我做了蜂蜜和红糖的，用PH试纸测过，还是峰蜜的低，我第一批蜜蜂的快一年了，现在不长白膜了，我觉得蜂蜜的 ...

白膜是酵母，没关系的吧

md123456

farmer 发表于 2014-10-17 15:14
可以的，温度30度左右的，发酵时间6个月。如果温度太低，自己看着延长发酵时间再喝。做酵素没那么多讲究， ...

:victory:

md123456

淡泊 发表于 2014-10-22 06:50
我用蜂蜜做的都8个月了,不舍的再倒入红糖酵素中重新发酵了,我想封存起来看看她能多长时间稳定下来,然后再 ...

加点酒试试，泡菜长白膜就是加酒就好了。

淡泊

md123456 发表于 2014-11-22 10:12
加点酒试试，泡菜长白膜就是加酒就好了。

好的,加一点试试,看行不行,不然太能长白摸了,只要开盖两天就长出来了,