玫瑰酵素

107798226 · 发表于 2014-10-14 12:10:44

新鲜玫瑰花，红糖，水。比例1；3；10。五月十号制作。昨天过滤，只有玫瑰的香味，没有一点酸味，PH值是5，不知道是不是酵素，请教酵素前辈解惑。谢谢了！不会上传照片，见谅！

yeo · 发表于 2014-10-14 13:45:57

期待中哦

107798226 · 发表于 2014-10-16 16:06:20

yeo 发表于 2014-10-14 13:45
期待中哦

呵呵，一起期待吧！

107798226 · 发表于 2014-10-16 16:18:25

yeo 发表于 2014-10-14 13:45
期待中哦

是发错地方了吗？为什么没人理咱呢？

夏尔巴人 · 发表于 2014-10-20 15:52:25

酵素都有酸味呀，ph4左右，既然用了玫瑰，那用土蜂蜜来做，观赏性和效果会更好。我用土蜂蜜和干玫瑰做的，正在发酵，你可以搜我的帖子看下，那个颜色真是好。

107798226 · 发表于 2014-10-21 11:35:48

夏尔巴人发表于 2014-10-20 15:52
酵素都有酸味呀，ph4左右，既然用了玫瑰，那用土蜂蜜来做，观赏性和效果会更好。我用土蜂蜜和干玫瑰做的， ...

好的，我的PH是5左右，玫瑰味，没有酸味，所以纠结。谢谢你！

领略神奇 · 发表于 2014-10-21 12:24:09

是不是糖放多了？看楼主写的，糖的比例是3，正常的应该是糖的比例是1，玫瑰花3

107798226 · 发表于 2014-10-22 09:22:24

领略神奇发表于 2014-10-21 12:24
是不是糖放多了？看楼主写的，糖的比例是3，正常的应该是糖的比例是1，玫瑰花3 ...

是我写错了，糖是1。这种情况不知道是不是酵素呢？

领略神奇 · 发表于 2014-10-22 14:38:58

107798226 发表于 2014-10-22 09:22
是我写错了，糖是1。这种情况不知道是不是酵素呢？

我没做过这样的酵素，不知道答案是什么。不过我觉得不管有没有酸味，只要没坏掉，就是好东西。

107798226 · 发表于 2014-10-23 10:38:40

领略神奇发表于 2014-10-22 14:38
我没做过这样的酵素，不知道答案是什么。不过我觉得不管有没有酸味，只要没坏掉，就是好东西。 ...

只有玫瑰的香味，谢谢你哟！:)

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