乱操作把今天发的贴子弄删除了，重新发！ 我的无水酵素...

乡村丑女

同事给了一个大芒果，切开直接放入随手取来的瓶子里，正好装满，就没能放水，用蜂蜜封口就放在一边了。过了几天打开看看，发现长出了这种果冻，我自认为是酵素妈妈的东西。无水酵素一向是受争议的，长出来的酵素妈妈是不是会说明什么问题呢？拍出几天之内不同的照片，也请酵友们帮我鉴定这东西是不是真的是酵素妈妈！多谢，拜托！

1、打开瓶子当天发现无水酵素妈妈时的状态：



2、第七天时无水酵素妈妈的状态：



3、第十天时无水酵素妈妈的状态：



4、第十天时瓶体侧拍效果，可以看到无水酵素妈妈十天来的厚度。

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您上面图中显示的果冻状物质，应是酵素妈妈。我去年10月份做的三瓶红葡萄+橙子无水酵素，有两瓶也出现酵素妈妈，当时做的比例是：果：糖=3：1。无水的应该也是酵素，不能简单地说它是高糖果浆。

WFKB20099

应该可以食用，但我是将它放在加水酵素中促进新做的酵素发酵。

徐清风爱养生

幸福呀，我做很多从来就没有酵素妈妈

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新酵素的容器不能封闭过严。

凡妮莎

真好

凡妮莎

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果树大樱桃

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菠萝菠萝

原来无水的也能长出酵素妈妈。真是不简单呐！

半个苹果

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