自制芒果酵素

jk1236

看起来不错,我家也有这样的瓶子.楼主你怎么称重的.

miss梅梅

我们这里也很贵的啊，我就做综合酵素吧，买了很多鲜果，想做1:1

浙义—糖果

甜蜜的梦 发表于 2013-4-26 12:43
上午大雨，打下了许多小的青芒果，这些芒果能做食用芒果酵素吗？

可以的亲，呵呵

甜蜜的梦

浙义—糖果 发表于 2013-4-27 14:15
可以的亲，呵呵

谢谢！今天用刀切开，里面的核还是白色的，有股清香味，最绿色，就怕没成熟有毒，会不会有毒啊？

浙义—糖果

甜蜜的梦 发表于 2013-4-27 19:58
谢谢！今天用刀切开，里面的核还是白色的，有股清香味，最绿色，就怕没成熟有毒，会不会有毒啊？ ...

亲，没有毒的哦，只是口感差一点而已呢。

浙义—糖果

jk1236 发表于 2013-4-27 12:24
看起来不错,我家也有这样的瓶子.楼主你怎么称重的.

一般做酵素，实际占容器的80%-90%左右，本人总结了一个计算比例的方法
用占容器80%满来计算：
容器大小:5升（5升水=5 千克水=10斤水）
制作酵素的各种原料的比例是1：3：10
把各比例相加：
1+3+10=14

实际占用的容量为：5*0.8=4㎏
4kg/14=0.29kg（大约）
糖=1*0.29=0.29kg
蔬果=3*0.29=0.87kg
水=10*0.29=2.9kg
亲，你可以试着做。

浙义—糖果

miss梅梅 发表于 2013-4-27 13:08
我们这里也很贵的啊，我就做综合酵素吧，买了很多鲜果，想做1:1

1:1糖份太高了哦，最好还是1:3:10呢。

浙义—糖果

miss梅梅 发表于 2013-4-27 13:08
我们这里也很贵的啊，我就做综合酵素吧，买了很多鲜果，想做1:1

而且酵素时间越久越珍贵呢！

jk1236

浙义—糖果 发表于 2013-4-28 11:42
一般做酵素，实际占容器的80%-90%左右，本人总结了一个计算比例的方法
用占容器80%满来计算：
容器大小:5 ...

我刚做了一小瓶,呃,是按体积1/3/10比例做的,也不知道会怎么样.

甜蜜的梦

浙义—糖果 发表于 2013-4-28 11:38
亲，没有毒的哦，只是口感差一点而已呢。

谢谢，因为里面的肉还没变黄，我决定把它做成环保酵素。六月份的芒果就可以做食用的了。