有没有人用过又做过芦荟酵素？

myking · 发表于 2014-9-30 19:22:58

我用几种材料加库拉索芦荟肉一起做

WFKB20099 · 发表于 2014-9-30 22:51:07

佛子睡兰发表于 2014-9-30 13:01
我也是皮、肉分开做环保和食用的，库拉索芦荟。

两个月内放柑子皮进去，应该更好，我是第一次做芦荟皮加水酵素，没经验，做出来味道难接受，所以后面把芦荟皮和柑桔酵素原液两种混合在一块陈酿，如果先前放在一块发酵，肯定会更好。
怕您不知道我回复，所以不放在点评中，直接放这里了，请理解哈。

高山仙子 · 发表于 2014-9-30 23:10:14

你好谢谢你给我的讲解，但是我还是不明白，因为皮与肉我都是生吃了一些时间，也就是说同样可以吃的那为什么要分开做？我不敢做的原因是泡酒时泡上半月必须隔渣否则会汁液让芦荟给吸回去的喔，那如果泡酵素也是这样吸回去了，酵素还有用吗谢谢。

WFKB20099 · 发表于 2014-9-30 23:57:42

高山仙子发表于 2014-9-30 23:10
你好谢谢你给我的讲解，但是我还是不明白，因为皮与肉我都是生吃了一些时间，也就是说同样可以吃的那为什么 ...

在这里，说下我个人对芦荟成分的一些认识，供楼主参考。将芦荟的皮与肉分开做酵素，主要是考虑芦荟皮含丰富的大黄素和大黄素甙，这两种成分会容易致人腹泻，所以，做食用酵素我就不考虑将皮与肉一块做。至于，担心芦荟肉做酵素发酵时，如果不分离，会重新吸收芦荟发酵溶出的营养成分，似乎在实践中没出现过这种现象，我在做有水和加蜂蜜的芦荟酵素时，6个月过后，基本上见不到芦荟肉了，可能全部被水或有机酸溶解了吧。

dr369 · 发表于 2014-10-1 08:27:33

我也种了芦荟，并尝试做了酵素。还未到3个月。

能源 · 发表于 2014-10-1 16:04:33

我去年也有用库拉索芦荟做酵素那个皮不好去哗哗的是用冰糖做的皮做的环保的没感觉有什么效果是和其他的水果一起做的

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-10-1 23:00:47

我种了两种芦荟，看上去好像都不是食用的，不知道楼主种的是什么芦荟？能发张图片吗？

寒艳茹梦/tp · 发表于 2014-10-1 23:04:00

我也做了一瓶，做的环保的，把芦荟剁碎加红糖做的，都4个多月了还是很粘稠的，不知道是不是成功呢

高山仙子 · 发表于 2014-10-1 23:52:12

我种的是裤拉索长叶的那一种，也只有这一种才能吃的好像喔喔

游泳的小鱼儿 · 发表于 2014-10-2 11:17:15

我用的据说是库拉索的，用作环保的，因为当时的红糖质量不是很好。做成后发现对蚊虫叮咬去痒的效果非常好。

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