为什么酵素气泡和白膜都没有了

hwe · 发表于 2013-4-15 20:11:59

早段做的酵素出现了下图的气泡和白膜,可过了10来天,今天刚开盖看一点气泡和白膜都没有了.怎么回事.

hwe · 发表于 2013-4-15 20:13:54

现在一点气泡和白膜都没有,果沉底,上面是黄色的水.怎么回事

小钩针 · 发表于 2013-4-15 21:06:01

不清楚，我的酵素是白膜越来越多

五香糯米 · 发表于 2013-4-15 22:46:19

没有是好事呀.
很多人纠结于白膜.
有白膜确实代表发酵良好,没有的更好呀,这个问题都不知道如何回复的了,哈哈.

吃喝不愁jiang · 发表于 2013-4-16 05:58:23

有白膜是因为封口的问题，封口不漏气了白膜就少了到没有。

飞雨净尘 · 发表于 2013-4-16 08:48:51

无需纠结有无白膜一事，因为产生白膜有各种原因，我做的酵素大部分都没有白膜，只要酵素不发黑、不臭，均是正常的

小白兔 · 发表于 2013-4-16 08:52:22

是呀，只要不发黑和发臭就成功！

mili · 发表于 2013-4-16 08:56:48

我有的有白膜有的没有的

海豚的微笑 · 发表于 2013-4-16 17:25:10

我做的水果酵素没有泡到水的水果好像有些发毛，这样算正常吗，我每天都有用筷子搅拌下，按下去泡

hwe · 发表于 2013-4-16 20:08:44

五香糯米发表于 2013-4-15 22:46
没有是好事呀.
很多人纠结于白膜.
有白膜确实代表发酵良好,没有的更好呀,这个问题都不知道如何回复的了,哈 ...

明白了,多谢.

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