新做的酵素完全没有气

lynnli0817 · 发表于 2014-9-21 18:39:45

第一瓶苹果葡萄皮做的环保酵素气，当时用了蜂蜜，气很足一切正常，第二瓶环保酵素是用西瓜皮和石榴皮做起来的，用的是红糖，十几天了，几乎是没有气，于是我又多加了一些红糖和苹果下去还是没反应，这个是为什么呢？是不是有的酵素本身发酵就没什么气呢？还是买到劣质的红糖了或者是其他？红糖放多了会有什么影响吗？好多的疑问啊！{:soso_e109:}

xiaojie8181 · 发表于 2014-9-21 19:29:38

亲是哪里的呢？天气冷了是正常天气冷的情况下是6个月等暖气来了就放暖气旁边这样发酵的快些夏天的是3个月完成

厘米 · 发表于 2014-9-21 21:27:19

与材料也有关系，西瓜皮的产气就比较少些

荣欢 · 发表于 2014-9-22 00:21:23

慢慢来不要急。气与温度和村料都有关系

欸乃一声山水绿 · 发表于 2014-9-22 08:39:27

我做过西瓜皮的，是用搅拌机打碎做的，应该比常规快很多的。但和同期做的杏子酵素比，反映慢了很多。总体会有气的。约莫要一个月多才能全部沉底。而杏子酵素15天就全部沉底，1个月就澄净了。
西瓜含碱性物质，不知道是不是这个原因。

心静控心 · 发表于 2014-9-22 08:55:28

提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽

宁静2 · 发表于 2014-9-22 11:03:14

我前两天新做了两瓶，一开始观察也是没气，心想是否因天气冷下来的原因。昨天换上三层保鲜膜和两个塑料袋，今天发现发得很厉害，上下翻滚，像开锅了一样，一天要放两次气，否则都要冒出来似的。
大概就是密封的问题。密封好了，自然就发酵得快。

田园风光的人 · 发表于 2014-9-22 12:19:48

我做的枣子、桂圆酵素也没有气

菠萝菠萝 · 发表于 2014-9-22 15:27:32

不同的材料，当然会有区别。葡萄是属于发酵得快的，而西瓜皮，石榴皮，都是反应比较慢的。你做的时候尽量切小切细。剩下的，就交给时间吧。

糖放多了没关系的，你用的西瓜皮石榴皮，本来就不甜的，而且发酵又慢，多放点糖能帮助发酵。

lynnli0817 · 发表于 2014-9-23 23:30:40

xiaojie8181 发表于 2014-9-21 19:29
亲是哪里的呢？天气冷了是正常天气冷的情况下是6个月等暖气来了就放暖气旁边这样发酵的快些夏天的是3个 ...

我宁波的，最低温度都20度以上现在

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作

心静控心心静控心当前离线积分 1101 头像被屏蔽	发表于 2014-9-22 08:55:28 \| 显示全部楼层提示: 作者被禁止或删除内容自动屏蔽
心静控心心静控心当前离线积分 1101 头像被屏蔽
	回复支持反对使用道具举报

[酵素制作] 新做的酵素完全没有气