[自制无糖酵素]｛请教｝用纯寡糖替代红糖的比例？

玳玳 · 发表于 2013-5-28 16:20:05

{:soso_e179:}

LIU.DE.QUAN刘. · 发表于 2013-6-8 20:31:00

楚之美玉发表于 2013-4-17 21:40
这个问题好像很专业的。不过我建议：还是按糖一份，水果三份，水十份的比例来做，试试就知道了。如不放心 ...

有糖尿病人是吃不得酵素

未了的行者 · 发表于 2013-6-27 18:28:31

魔女发表于 2013-5-5 17:52
这比例是怎么算啊，是100克糖就300克水果1000克水的意思吗

看了半天还是没看到糙米酵素的做法，请教下？

楚之美玉 · 发表于 2013-7-2 22:28:21

LIU.DE.QUAN刘. 发表于 2013-6-8 20:31
有糖尿病人是吃不得酵素

酵素成熟了之后，里面是不含糖的。这个你可以查资料，也可以用仪器检测的。

另外我想要告诉大家：有相当一部分糖尿病是纵欲过度造成的。请网上搜“彭鑫博士的讲座”。

广西安静 · 发表于 2013-7-30 16:43:11

蔗糖在发酵后分解成单糖是肯定的，楼主大可放心用。唯一需要考虑的是如何买少碱未脱色的红砂糖（又叫黑糖），以及制做过程总糖量控制。1：3：10接近完美，1：1的做法绝大多成是酒或糖果汁，糖源过量代谢不掉

无限生机 · 发表于 2013-8-10 10:43:08

早些天听说红砂糖（又叫黑糖）有放色素的，惊恐了，我做了100多斤食用酵素用的是黑糖，不知是否中招是放色素的

美丽心情ok · 发表于 2013-9-3 11:06:38

:victory:

幽兰(梦瑶) · 发表于 2013-9-16 07:01:27

好文章啊，等待你的更详细的分析。

淡泊 · 发表于 2013-9-21 10:28:10

学习了

淡泊 · 发表于 2013-9-23 16:38:00

朋友好!!我很想做无糖酵素,因我老公是糖尿病,我想请教您一个问题,就是无糖酵素怎么做,请指教!再就是怎么得到低聚果糖,谢谢!!

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