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《浙江日报》报道环保酵素推广工作

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【转】你应该尽量避免的5种残忍的食材

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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-20 09:11:04 | 显示全部楼层 |阅读模式
环保酵素微信公众号

我们的食品产业已经变得如此之大和工业化,有些人甚至会说这已经弄得我们对我们的食物一无所知。当我们想要了解更多关于饮食的伦理后,有很多待检视的地方,它可以是压倒性的。

作为一个入门者的指南,我们选择了五种残忍的你可以从你的饮食中剔除的成分,如果你现在还没有这么做的话。我们还包括每一种的简单的替代品,而且即使你觉得你不可能在一夜之间改变,只是意识到你开始意识到这些问题(因为它们是真的),是一件非常好的事情。也许在你下次购物时,试着将那些残忍的材料其中之一更换成一种人道的替代原料,并且从那时起事情将变得更加自然而然。

记住,还存在一整个世界的美味选择,能够既满足你的味蕾,又满足将一个快乐的星球留给下一代的愿望。

1.鸡蛋
作为一种非常常见的成分,鸡蛋是一个非常残酷的产业的一种产品。近3亿只产蛋的母鸡被安置在层架式鸡笼里,挨得如此近以致几乎无法动弹。即使在“散养”的设施里,鸡也被剪去尖喙(在还是小鸡的时候,它们敏感的小嘴烙就用烧热的小刀烧焦了)。一旦产蛋量下降,它们就会被杀掉,而且这个产业里出生的小公鸡会被处置掉,它们被视若无物——一般是在孵出后几乎执行。要更多地了解工厂化养殖过程,可以访问Eggindustry.com网站。

我们完全不需要鸡蛋。看看我们[鸡蛋替代物指南](http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/your-guide-to-vegan-egg-替代品/),了解一家开创性的在使鸡蛋行业成为过时的道路上的领先公司(http://www.onegreenplanet.org/news/whole-foods-to-sell-plant-based-egg/)。

2.牛奶
奶牛产奶是给它们小牛吃的,但是当人类掺合进来后,牛奶就变得残酷了。奶牛不断地怀孕——它们需要生产然后产奶,然后生出的小牛被从它们身边带走,制成小牛肉或者本身成为奶牛。这个过程对奶牛情感上是痛苦的,(这点可以从它们的哭叫声中显示)(http://www.onegreenplanet.org/news/cries-of- mourning-dairy-cows-prompt-calls-to-police /)。一家非营利组织“仁慈地对待动物”,发布了多个在奶牛场的卧底调查,解释说,“一天几次,奶牛的乳房接上电子挤奶机,导致奶牛遭受电击,痛苦的病变,以及乳腺炎。一些奶牛站在混凝土地板上度过一生;其他的奶牛则在泥泞中拥挤地生活。”

幸运的是,我们不需要支持这个残酷的现实。有豆奶(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/the-amazing-world-of-plant- based-milks-soy-milk-choices-learn-how-to-make-it-yourself /),杏仁奶(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/amazing-plant-based-milks- appetizing-almonds /),(麻牛奶)(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food / the-amazing-world-of-plant-based-milks-hemp-milk-choices /),椰奶(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/plant-based-milks-coconut- milk-choices /),大米奶(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/the- amazing-world-of-plant-based-milks-rice-milk-choices /),以及燕麦奶(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/the-fantastic-world-of-plant- based-milks-oat-milk-choices-diy /)。

3.凝乳酵素
也是一种乳制品产业的产品,这是一个从还在吃奶的小牛的胃粘膜中凝结的牛奶——它包含了生产奶酪的凝乳酶。我们的[关于奶酪和你的健康的5个惊人的事实)之中的一个(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/5-alarming-facts-about- cheese-and-your-health /),“奶酪可以由凝乳酵素制成,这是由一种来自小牛的胃衬里的酶。你可以找到一些奶酪的标签上标明素食者适用,但是除此之外,它们可能含有凝乳酵素。根据素食者协会的资料,“传统的凝乳酵素的来源是屠杀了的新生小牛的胃。素食者的奶酪生产时使用的凝乳酵素要么来自真菌/细菌来源的凝乳酵素或者转基因微生物。”

所以,仔细检查标签,或者最好,放弃乳制品。我们有没有提到过有一些(很棒的替代品?)(http://www.onegreenplanet.org/vegan-food/10 -out-of-this-world-vegan-cheeses /)

4.棕榈油
关于这种破坏性的成分有很多说法(http://www.onegreenplanet.org/animalsandnature/are-you-eating- dirty-oil-the-environmental-impacts-of-the-palm-oil-industry /)。它生长在雨林地区,那些地方森林遭到砍伐来种植棕榈树,并且在这个过程中,许多动物,特别是濒临灭绝的红毛猩猩的栖息地,被完全消灭。在一个绿色地球之前发布的一篇文章(棕榈油行业十大可怕事实)中报道说,(http://www.onegreenplanet.org/animalsandnature/10-scary-facts-about- the-palm-oil-industry /),“清除猩猩的自然栖息地猩猩大大增加了(偷猎)的可能性(http://wwf.panda.org/about_ou r_earth / about_forests /deforestation/ forest_conversion_agriculture orang_utans_ palm_oil /),导致它们进入非法宠物交易。当这些无家可归的动物试图(开拓新的繁殖地)时(http://wwf.panda.org/what_we_do/footprint/agri culture/ palm_oil / environmental_impacts / biodversity_loss /),种植园取代了它们原来的家园,它们经常被杀死。燃起森林大火来清理土地,也被认为烧死了在自然栖息地的成千上万的猩猩。”

这不是一种可持续的产品,不幸的是,它在很多产品中都有使用。甚至用于一些(素食的食物](http://www.onegreenplanet.org / vegan-food / did-you-know-these-8-vegan-foods-contain-palm-oil /),幸运的是,我们看到了一些(进步)(http://www.onegreenplanet.org/news/largest-palm- oil-company-pledges-to-eliminate-deforestation-from-its-supply-chains /),最大的棕榈油公司宣布计划消除其供应链中的森林砍伐,并且更加关注环境问题。

附注:要寻找不含棕榈油的(素食黄油)(http://www.onegreenplanet.org/tag/vegan-butter/)吗?(试试这种!)(http://www.onegreenplanet.org/plant-based-recipes/homemade-vegan- butter-palm-oil-free-soy-free /)。它还不含大豆!

5.鱼油
首先,你不需要服用鱼油来满足对欧米茄脂肪酸的需求,而且[这些选项](http://www.onegreenplanet.org/vegan-foods/ get-omega-fats-via-plant-foods)不会让你闻起来像一条死鱼的味道。一份最近的[研究](http://www.onegreenplanet.org/news/natural-omega-3 -better-than-fish-oil-supplements-for-heart-health /)发现,补充鱼油和与心脏相关死亡,心脏病或者中风发病率之间,没有显著的关系。

鱼油是用冷水中的“含油的鱼”,如金枪鱼、鲭鱼、鳕鱼、鲑鱼的组织中提取的。这些鱼通过食用微藻类生物,或者猎杀其它积累了ω- 3脂肪酸的鱼而积累脂肪酸。它们像其他种类注定要被人类消费的鱼一样,被收获和屠宰,然后它们的尸体(经过一个加工过程)(http://www.fao.org/docrep/003/x6899e/X6899E04.htm#3.1%20The %20Principal%20Method%20of%20Processing)zhicheng成为鱼油。水产业并不是一个可持续的行业,而且往往忽略了作为一个动物权利的问题。这里只是许多与过度捕捞有关的令人震惊的事实]之中的一点(http://www.onegreenplanet.org/animalsandnature/10-alarming-facts-about- overfishing/),“到1989年,当时来自海洋的捕捞物大约有9000万公吨,这个行业已经达到其顶峰,而且从那时起收获已经下降或者停滞不前。”


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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-20 09:46:42 | 显示全部楼层
谢谢分享!很棒的文章,值得令人深思。
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发表于 2015-3-20 09:58:15 | 显示全部楼层
全力支持,特别是牛奶,我在电视上看过那么残忍的挤牛奶,还且都是激素。打上激素针来崔奶的。而那些奶牛就瘦到皮包骨,太可怕了。多谢。
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新浪微博达人勋

 楼主| 发表于 2015-3-20 12:27:05 | 显示全部楼层
谢谢支持!{:soso_e183:}{:soso_e163:}
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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-20 17:09:09 | 显示全部楼层
{:soso_e163:}{:soso_e179:}{:soso_e163:}
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新浪微博达人勋

发表于 2015-3-21 07:37:49 | 显示全部楼层
感谢分享!但愿学校能尽早去掉学生奶的定制.
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新浪微博达人勋

发表于 2015-6-27 15:20:53 | 显示全部楼层
你是在放屁!
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新浪微博达人勋

发表于 2015-8-16 21:44:27 | 显示全部楼层
其实除了鸡蛋偶尔吃点外,其它的我几乎都是不碰的。感觉自己身体都不是很需要这些。我喜欢吃一些自然的食品。
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