请教高手，我的酵素是不是发酵太快

骑着乌龟上高速 · 发表于 2013-3-9 19:58:25

昨天做的食用酵素，苹果菠萝香梨和柠檬，可能红糖比水果少一点，怎么发酵这么快，都是汁液了，请教高手！

阿黛 · 发表于 2013-3-9 20:32:11

气温高的原因吧，我前天还是上前天做的三百多斤的大桶，今天下班回来用手搅，发酵的速度真是让我大吃一惊。注意放气，每天搅拌。

时觉 · 发表于 2013-3-10 18:46:21

300斤，羡慕妒忌中

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