新人报道，顺便求带~

angelcat

新人报道，去年12月份做了糙米酵素，是第一次尝试做酵素，就是因为想让妈妈身体能好一些，妈妈乳腺癌手术后得了糖尿病，身体差到自己走路都会摔跟头。今天开始给妈妈喝酵素了，我尝了一下就是葡萄酒的问道，有一点点甜，但好像劲儿挺大的感觉，我喝一点点就好像很有感觉似的，然后我把那时做的酵素水单独装瓶了，剩下的糙米没有去处，我想应该还可以再利用，所以查查还能干什么，就发现了这个神奇的网站，于是赶紧注册了，麻烦各位前辈，有能指导一下剩下的糙米还能怎么利用么？感谢

秋翁

欢迎 来论坛和大家一起多看、多学、多做，共享成功与喜悦。
精彩尽在此帖中
新手必读http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=viewthread&tid=12
环保酵素使用方法列表 http://www.hbjsjdq.com/thread-23304-1-1.html  
水果酵素的制做方法  http://www.hbjsjdq.com/thread-123-1-1.html
再论做酵素为什么要用黑糖和红糖呢？http://www.hbjsjdq.com/thread-10526-1-1.html
享用“酵素甘露” http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
成熟酵素滤出的渣子怎么办？ http://www.hbjsjdq.com/thread-6602-1-1.html
制作酵素的过程中令人纠结的小问题  http://www.hbjsjdq.com/thread-748-1-1.html

秋翁

酵素的二次发酵 ：
无论是1：3：10还是1 ：1 的食用酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离。
汁 ：可饮用 ,如何享用“ 酵素甘露 ”参攷 http://www.hbjsjdq.com/thread-6108-1-1.html
渣 ：视渣为三份食材 , 再加一份红糖 、十份水 , 用料理器打碎 ，密封 ( 十天内注意放气 ) 静置 。
一个月后过滤 ，汁 、茸渣分离 。
汁：稀释饮用 。
茸渣 ：此茸渣可美容 ，皮肤外伤 、 脚气外敷 、花肥 … 。

angelcat

秋翁 发表于 2014-7-27 20:29
酵素的二次发酵 ：
无论是1：3：10还是1 ：1 的食用酵素 ，三个月成熟后过滤 ，汁、渣分离。
汁 ：可饮用 , ...

这位大侠，我7个月之前做的糙米酵素，也是1:3：10的比例，但是现在还没有成熟呀，因为颜色是黑色的，喝起来不酸，有些酒味，我用PH试纸试了，是4-5吧。该怎么办呀？

秋翁

angelcat 发表于 2014-7-30 13:52
这位大侠，我7个月之前做的糙米酵素，也是1:3：10的比例，但是现在还没有成熟呀，因为颜色是黑色的，喝 ...

无论 1 份红糖+ 3 份食材 + 10 份净水，或者 1 份食材+ 1 份红糖，( 常温、避阳光 ) 历经三至六个月，都能酿出上好的食用酵素 。
一月闻香似陈酒  ( 头月常搅拌、放气 )
二月酸酸醋味留 ( 二月开始密封避阳光 )
三月甜酸酵素美 ( 满三至六亇月酵素成熟即可享用 )
上品甘露年月久 ( 酵素无保质期时间趆长质量赿好 ) 。