酵素的二次放气是怎么回事？

tomolala · 发表于 2013-1-3 20:41:32

先说明情况，最近做了2瓶酵素，都是淘米水+柚子皮的，大的那瓶因为本来里面有一半发酵了一周的橙子酵素，放进去不久就有气了。小的因为全是新货，晚了一个星期左右才开始有气。然后一个月过去，我的大瓶已经没有气了，小瓶还在排气（天气冷，发酵慢的关系吧），然后我把大瓶子里的酵素液和小瓶子里的交换了部分。结果，大瓶子又开始排气了。小瓶子也一直在排气。11月11日做的，已经一个半月了。。。。。。各位大侠，这是什么情况啊？我到什么时候可以用他们啊？原谅我的折腾。。。

长翅膀的羊 · 发表于 2013-1-3 21:05:48

你的酵素做的时间跟我的差不多，我也是11月份做的，有一瓶是18号，有瓶是28号，之前两瓶一摇晃就都冒了很多的泡泡，我那里都不敢把盖子拧紧，只是把盖子盖上，现在两瓶摇晃都没再冒泡了，可以把盖子拧紧。。你两瓶如果都会冒泡和有气的话就证明了它们还没发酵完呢。。。

雁南飞 · 发表于 2013-1-3 21:33:10

现在试着用也可以，一般认为发酵三个月较理想，温度低要适当延长。来自: Android客户端

jnyjh · 发表于 2013-1-16 06:34:06

酵素是活性的，气会伴随终生的，只是多少的问题了{:5_125:}静止气少，晃动气大。不同的酵素合到一起时，里面所含不同的微生物之间会激战较量的，这时候气多是正常的，气几乎没有的时候就是分出胜负了。{:5_128:}

tomolala · 发表于 2013-1-17 22:41:27

jnyjh 发表于 2013-1-16 06:34
酵素是活性的，气会伴随终生的，只是多少的问题了静止气少，晃动气大。不同的酵素合到一起时，里 ...

学习了~！谢谢~！

开心素素 · 发表于 2013-1-17 23:26:05

jnyjh 发表于 2013-1-16 06:34
酵素是活性的，气会伴随终生的，只是多少的问题了静止气少，晃动气大。不同的酵素合到一起时，里 ...

哇，说得好生动啊，眼前都看到动画片了。:lol

張静 · 发表于 2017-5-19 10:08:38

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册

环保酵素制作精华贴	环保酵素使用经验精华贴	新手必读：环保酵素简明手册
环保酵素使用:家居日用的好帮手	杭州电视台:垃圾减量与环保酵素	防止酵素瓶爆炸的方法
hot! 北京酵素使用及规模化制作经验	环保酵素还了我一条清澈的小河	《浙江日报》报道环保酵素推广工作

[其它] 酵素的二次放气是怎么回事？

点评