豆渣可以做什么用？

Eliacao · 发表于 2014-6-27 17:26:58

我家附近有个卖石磨豆浆的大姐，每天都要倒掉一塑料桶子的豆渣，我看着挺浪费的，但是吃又吃不了多少。有什么办法能利用起来么？
豆渣就是黄豆泡软了之后，在石磨上磨出豆浆后剩下的渣滓。

老妖 · 发表于 2014-6-27 17:39:10

可以做酱油啊
就是不知道干净不干净

wxwdmm · 发表于 2014-6-27 17:49:26

老妖发表于 2014-6-27 17:39
可以做酱油啊
就是不知道干净不干净

怎么做酱油呢？求方法。

wsqnr · 发表于 2014-6-27 18:57:47

做酵素

叶子红 · 发表于 2014-6-27 19:35:08

可以做酵素。

头痛粉 · 发表于 2014-6-27 21:19:46

可做豆渣酱和白酱油。白酱油也是这个网上网友介绍的，把渣蒸熟，放盐和水密封一年，过滤渣就可吃了。豆渣酱和做普通黄豆酱一样，蒸熟，加熟面粉适量，做成团，让它发霉。然后晒干，洗去霉。用15－20％盐水泡，早晚翻动，太阳晒3－6月。入罐密封。

莫等闲(静默) · 发表于 2014-6-27 21:26:39

加到馒头里和面。豆渣含有丰富的粗纤维和营养物质。。扔掉太可惜啦。。现在的人都是吃出来的病。。吃的过于多过于精细。反而把最有营养的扔掉。。。

老妖 · 发表于 2014-8-24 14:57:05

头痛粉发表于 2014-6-27 21:19
可做豆渣酱和白酱油。白酱油也是这个网上网友介绍的，把渣蒸熟，放盐和水密封一年，过滤渣就可吃了。豆渣酱 ...

面粉要生的才行啊

头痛粉 · 发表于 2014-8-27 20:00:54

做酱面粉要熟的，微波一下。

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