1:1酵素三个月后取出液体封存，还算继续发酵吗

i'm · 发表于 2014-6-4 12:45:08

求教：我做的1：1酵素，已经三个月了，如果把液体取出来，然后把液体封存好，是不是还算继续发酵啊？
剩下的果渣我是不是可以按照1：1：3：10的比例做二次发酵啊？

WFKB20099 · 发表于 2014-6-5 01:03:23

可以这样处理，我跟秋夫子学得的方法，也是这样做的。

刘莎小贝 · 发表于 2014-6-5 02:50:55

这样处理很好

i'm · 发表于 2014-6-5 17:45:30

WFKB20099 发表于 2014-6-5 01:03
可以这样处理，我跟秋夫子学得的方法，也是这样做的。

秋夫子是谁啊？

WFKB20099 · 发表于 2014-6-5 20:27:54

i'm 发表于 2014-6-5 17:45
秋夫子是谁啊？

你的报道贴中的秋翁老师,就是秋夫子啊.

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