自制的食用酵素发酵第10天，上面长绿毛了怎么办？是什么...

wj0831 · 发表于 2014-2-26 17:10:28

按照1：3：10的比例制作了食用酵素，发酵第10天上面长绿毛了怎么办？是什么原因？

春雨 · 发表于 2014-2-26 17:18:09

没有密封好吧

wj0831 · 发表于 2014-2-26 17:21:26

还特别用的特百惠的密封盒，应该密封很好的！

春雨 · 发表于 2014-2-26 17:26:23

那是不是做的时候卫生环节没处理好啊

蜜蜡 · 发表于 2014-2-26 17:46:12

没搅拌？没放几片柠檬？

蜜蜡 · 发表于 2014-2-26 17:46:59

加红糖当环保酵素吧

jdzx99 · 发表于 2014-2-26 22:18:20

一是可能没搅拌上面的原料浸不到液体，另一个原因可能是制作时的器具没有处理干净。把坏的去掉做环保酵素吧。

萱草一心佛 · 发表于 2014-2-27 13:46:39

是因为果蔬或者器具清洗完后没晾干。

linda_yany · 发表于 2015-8-24 14:59:31

继续发酵，一些将归于平静。我做的虽然没有绿毛，也会有白膜出现，扭紧瓶盖一段时间后，就归于平静了。且味道也愈来愈醇香

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