搅拌的棒子产生霉菌的问题

✿梧椌妹妹✿

我有个多余的竹制锅铲，我用来搅拌酵素。目前还没做食用的。今天才看到有人说长期湿的会产生霉菌，真的是这样的吗？我搅拌过酵素后确实没有管他 就那样放在盖子上了。

神奇的阿布

好象那个帖子里说会有霉菌是我说的。
竹的，或木头的，如果用完洗干净后晾得很干，一般没事的。
但是每天都要搅，棍子就是湿的，加上空气潮湿，是会很容易长霉菌的。
我们要做高品质的酵素，就要注意这一点。
我提到用不锈钢，但有网友说瓶内的有益菌是怕金属的。所以似乎不锈钢也不行。
如果能用食品级的塑料制品，应该是可以的，每次用完冲洗干净擦干，就不用怕霉菌的事了。

我为酵素狂

抱着瓶子晃晃也可以

xydh

我为酵素狂 发表于 2014-2-26 15:56
抱着瓶子晃晃也可以

50L的怎么晃晃？{:5_133:}

春雨

可以用手和胳膊去搅拌的

菲儿菲

我每次用棍子搅拌后，把棍子洗干净搽干。

我为酵素狂

xydh 发表于 2014-2-26 16:01
50L的怎么晃晃？

放在地上推动摇晃即可。不过100斤的还是用搅拌省力。

融懿

网上有买玻璃搅拌的玻璃棍的，我买过，不过我买的才30厘米，不知道有没有长的，你可以搜搜