求助：我做了葡萄酵素。葡萄肉和皮还飘着

漫长的等待 · 发表于 2013-11-26 15:05:26

11月6日我做了葡萄酵素，1：1.现在快一个月了，葡萄果肉和皮还漂在上面，还没有沉下去。请问一下会做酵素的朋友，这是怎么回事？一个月前做的1：1的柠檬酵素已经吃完了，现在没有救急的了

漫长的等待 · 发表于 2013-11-27 13:59:29

怎么没有人帮助我啊

gzwyao · 发表于 2013-11-27 15:37:46

没做过1：1的、1：3：10的做了几桶，葡萄最易发酵，从不浮料。

李薇羽16-2-2 · 发表于 2013-11-27 16:26:29

我做的1比1的葡萄也是这样的，不会全部都沉下去，就算是1310的，我也有少许葡萄皮浮在上面的

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