新人请教，我的酵素怎么回事？微臭

tmjdawn · 发表于 2013-9-6 16:28:26

      各位前辈，我在六月份做了两瓶综合水果酵素，至今发酵了两个多月。
      一瓶近日弄了点出来兑温水尝了下，有点臭味，这是怎么回事啊，是不是发酵没到三个月的缘故啊？
      另外一瓶酵素渣溶化掉了，这个是怎么回事啊？
      请各位前辈指教，不甚感激。

farmer · 发表于 2013-9-8 18:38:56

看你什么材料做的，我的番木瓜酵素就有点木瓜的臭味，但习惯了也不感觉臭，那是水果本身的气味。
但我有一坛40斤的单一杨梅，发酵两个月多了，最近发现上面发黑，搅拌一下后很臭，我别的单一综合做了几十桶，都没发生过发臭的事情，不甘心这么失败了，前天加了点红糖，昨天冒泡挺欢，貌似更臭了，看来无法挽救了。

强人 · 发表于 2015-2-22 17:04:38

farmer 发表于 2013-9-8 18:38
看你什么材料做的，我的番木瓜酵素就有点木瓜的臭味，但习惯了也不感觉臭，那是水果本身的气味。
但我有一 ...

怎么办呀

强人 · 发表于 2015-2-22 17:04:47

farmer 发表于 2013-9-8 18:38
看你什么材料做的，我的番木瓜酵素就有点木瓜的臭味，但习惯了也不感觉臭，那是水果本身的气味。
但我有一 ...

怎么办呀
:)

强人 · 发表于 2015-2-22 17:04:59

farmer 发表于 2013-9-8 18:38
看你什么材料做的，我的番木瓜酵素就有点木瓜的臭味，但习惯了也不感觉臭，那是水果本身的气味。
但我有一 ...

怎么办呀
:)

巴巴熊 · 发表于 2015-3-9 13:53:44

继续往里面加糖，然后搅拌密封等待

土刺猬踩点 · 发表于 2015-3-9 16:54:34

已经严重腐败了，不建议食用了

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册