新手制作水果酵素求指点。

可乐褒姜

我用加水的方法按照1:3:10的比例放入红糖、青木瓜+柠檬 和 蒸馏水。分别作了两玻璃瓶，但一周过去完全没有冒气泡的现象，其中一瓶在液体表面浮起一层薄薄的白膜，另一瓶没有任何变化。请问这种情况正常吗？不是说第一周会产生大量气体，并要每天放气避免爆瓶吗？
请各位前辈指教，谢谢！

双龙齐飞

青木瓜发酵是稍微慢一点，材料中的天然果糖少，发酵就会慢。

可乐褒姜

多谢指点，唯有耐心等候了。希望不要出黑霉。

可乐褒姜

三个星期过去了，仍旧没有一点冒泡的迹象。急人呀！都是按比例加的，用加水的制作方法，不知为何就是没反应{:5_120:}