潜心研究若干天后的几个疑问

纳斯塔西娅

在论坛里学习了几天，看了很多帖子，有点眼花和犯晕，有几个问题还是很困惑，希望各位前辈可以不吝指导：

1.{:soso_e132:} 制作食用酵素时，水果是否需要去皮呢？（比如橘子皮？苹果皮？西瓜皮？是否可以保留一起放进去？）

2. {:soso_e132:}水果中自己就含有水分，会不会影响了1:3:10的比例？（比如橘子西瓜含水量挺高的，需不需要减少一点水的分量呢？）

3. {:soso_e132:}制作环保酵素时，第一次果菜皮量不够，可以陆续放一点果菜皮，这时候是不是也要同比例再加红糖和水啊？

4. {:soso_e132:}孕妇或者准备怀孕的人可以吃吗？

目前就这几个问题，希望大家分享经验哦，谢谢！{:soso_e163:}{:soso_e163:}{:soso_e202:}{:soso_e202:}

纳斯塔西娅

自己顶啊自己顶

青儿

第一个问题：是否去皮看你如何处理酵素渣。我认为酵素渣可以打碎和原液一起吃，效果不比原液差。这样考虑，桔子柠檬等就要去皮，因为果皮涩，口感不好。果皮可以同时做环保酵素。第二个问题：每样水果都含水分，这个水分多少无法确切计量，就严格按照1:3:10的比例做，没有大的影响。第三：我是每次添加果皮的时候按比例加糖加水，这样永远保持这一比例，不影响每个阶段的正常发酵。第四个问题就要严谨多了，我不能回答，也不懂。

EEyin

好像怀孕是不能吃的'''''每次的柠檬皮我都是放进去的

纳斯塔西娅

青儿 发表于 2013-8-22 09:31
第一个问题：是否去皮看你如何处理酵素渣。我认为酵素渣可以打碎和原液一起吃，效果不比原液差。这样考虑， ...

头头是道！多谢！

纳斯塔西娅

EEyin 发表于 2013-8-22 09:51
好像怀孕是不能吃的'''''每次的柠檬皮我都是放进去的

正准备怀孕呢，要是怀了就不吃了:D