请教玻璃瓶做的酵素如何过冬！

涟滢 · 发表于 2016-11-26 07:26:47

今天发现有一瓶塑料瓶装的酵素严重干瘪内缩，还好不是玻璃瓶吧！想着食用酵素还是用玻璃瓶保存好点，今年买了12个两斤装的，就是好担心！开始一星期天天给它放一下气，现在几天去一次，酵素是成熟的了！谢谢你的答复解惑！！！

jdzx99 · 发表于 2016-11-27 12:29:05

涟滢发表于 2016-11-27 11:39
非常感谢你的回复！因为最近看到有说食用酵素塑料瓶装的一年要换瓶，就想着长期保存还是玻璃较好吧！买了 ...

再说明一下免得误导了。我指的是“吸气”可以不必管它，但如果是产气就需要打开放放气了，特别是第一年的酵素，到天气热起来时要注意有没有再次产气发酵的现象，如果看到原料重新漂起来就要注意放气了。食用酵素我都是用玻璃瓶做的，为了安全我第一年只用塑料膜密封，经过一次夏天没有再产气我就加盖密封了。

jdzx99 · 发表于 2016-11-26 21:16:46

塑料瓶会瘪进去，玻璃瓶看不出来，但这点“吸气”不会引起爆瓶什么的，按常规保存就行，不要让它结冰，结冰就有可能把瓶子撑裂了。

涟滢 · 发表于 2016-11-27 11:39:24

jdzx99 发表于 2016-11-26 21:16
塑料瓶会瘪进去，玻璃瓶看不出来，但这点“吸气”不会引起爆瓶什么的，按常规保存就行，不要让它结冰，结冰 ...

非常感谢你的回复！因为最近看到有说食用酵素塑料瓶装的一年要换瓶，就想着长期保存还是玻璃较好吧！买了两个八斤！不小心热水烫裂一个！现在两斤这八个天天给宝宝帮透气，又怕违反要密封保存好纠结！再次感谢你给我解惑！

涟滢 · 发表于 2016-11-27 13:23:04

jdzx99 发表于 2016-11-27 12:29
再说明一下免得误导了。我指的是“吸气”可以不必管它，但如果是产气就需要打开放放气了，特别是第一年的 ...

嗯嗯好的！明白了！谢谢你的耐心讲解！与人玫瑰手有余香！

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