自酿短梗五加果酵素

五加果干

沈阳短梗五加果酵素

       短梗五加果，成熟果实紫黑色，含金丝桃苷、槲皮素等黄酮类化合物和原儿茶酸、绿原酸、咖啡酸等酚酸类化合物、花青素、超氧化物歧化酶（SOD）、氨基酸、多糖、维生素、硒、钾、钙、铁等成分。做短梗五加果酵素原料投入比例为1斤蜂蜜、3斤短梗五加鲜果、10斤水。

工具/原料
蜂蜜、短梗五加果、水。
酵素瓶。

方法/步骤

1
短梗五加鲜果桃，用自来水洗净后，摘下果桃上的短梗五加果粒，放入到酵素瓶子中备用。

2
加入一定比例的蜂蜜。

3
加入一定比例的水（自来水、矿泉水等），就做出了短梗五加果酵素。

注意事项
短梗五加果酵素混合溶液，很容易发酵，自酿过程中需要每天将瓶口打开排气或用木棒搅动助其充分发酵。
连续排气1个月，将自酿的短梗五加果酵素桶盖密封，6个月就可以食用了，封存期间要注意避光。