新手求教1:1酵素

奶茶NC · 发表于 2015-8-14 15:28:33

各位老师您好刚接触酵素一个多月，自己做了1:3:10的酵素18L的桶4桶，现在想做一点1:1的酵素给孩子喝，身边几个做酵素的老师说1:1的酵素只能用蜂蜜或者冰糖，有的老师说冰糖、蜜、红糖都可以。请教论坛里的老师1:1的酵素的糖具体可以用哪种？柠檬的比例是多少？谢谢

奶茶NC · 发表于 2015-8-15 15:41:47

没问搭理我………………

mic · 发表于 2015-8-16 13:09:34

这个很多人说不是严格的酵素，你就适当做点给孩子喝还是可以的，口感比较好，如果做好马上喝的话，糖可以相对少一点，不用按严格比例.如果你想储存久一些，那就按一份柠檬一份糖做

酵素新手小马 · 发表于 2015-8-19 18:12:19

我第一次做的就是1:1的柠檬酵素，用的红糖，结果顶上的没有浸泡到汁液，就发霉了，当时也不敢打开搅拌下，以为开盖会坏呢，结果顶上就坏了，下面是好的，味道清香也不敢喝了，放了半年还是倒丟，好心疼。现在都不敢做1:1的了，呵呵~

奶茶NC · 发表于 2015-9-1 16:04:52

酵素新手小马发表于 2015-8-19 18:12
我第一次做的就是1:1的柠檬酵素，用的红糖，结果顶上的没有浸泡到汁液，就发霉了，当时也不敢打开搅拌下， ...

谢谢亲只有你回复我炒鸡感动

奶茶NC · 发表于 2015-9-1 16:06:08

mic 发表于 2015-8-16 13:09
这个很多人说不是严格的酵素，你就适当做点给孩子喝还是可以的，口感比较好，如果做好马上喝的话，糖可以相 ...

谢谢亲爱的最近很忙没有来论坛我就是想做一些给孩子喝谢谢

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