第一瓶水果酵素制作新手，救解答，谢谢！

我爱您酵素 · 发表于 2015-5-21 13:44:32

昨晚做了一瓶水果酵素（苹果、橙、柠檬、番石榴、葡萄），基本是按1：3：10的比例做的，水果切得比较小块，很多都浮在水面，这种情况正常吗？大概什么时候会下沉？救解答，谢谢！

jdzx99 · 发表于 2015-5-21 14:11:34

正常的，每天搅拌一下或晃动一下可以避免表面长毛，原料不同下沉时间也不一样，一般十几天就下沉了，但也有一直不下沉的，只要不再产气就可以密封，发酵初期时不要密封只要保鲜膜加橡皮筋就可以了。加油，祝你成功！

ld5656 · 发表于 2015-5-21 14:57:49

正常，下浸时间不定，，

田地酵素 · 发表于 2015-5-21 22:02:12

水果浮在上面正常,大概1--2个月下沉.

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