请大家帮忙看看，这个白色胶状的是什么

食霸天 · 发表于 2015-5-20 09:13:33

本帖最后由食霸天于 2015-5-20 10:36 编辑

这是去年九月份做的纯柠檬酵素，一共做了两桶，另一桶经常打开来吃是好的，这一桶很少打开来，今天打开一看，长了这种白色的东西，不是白膜，硬硬的，胶状的，有弹性，没什么味道，请大家帮忙看一下，这是什么？这桶酵素还可以吃吗？需不需要把这些东西捞了丢掉？？
QQ图片20150520090643.jpg

食霸天 · 发表于 2015-5-20 09:38:22

补充一下，这个没什么味道，有就是酵素的味道，胶状的，有弹性，用点劲才能掐断

上官钰黎 · 发表于 2015-5-20 14:19:01

鸡皮疙瘩都起来了

田地酵素 · 发表于 2015-5-20 22:08:22

白色胶状物有光泽吗?有的话可能是酵素妈妈,请去看看我的酵素妈妈,http://www.hbjsjdq.com/forum.php ... 3&fromuid=66352

食霸天 · 发表于 2015-5-21 18:42:20

田地酵素发表于 2015-5-20 22:08
白色胶状物有光泽吗?有的话可能是酵素妈妈,请去看看我的酵素妈妈,http://www.hbjsjdq.com/forum.php?mod=vi ...

那有可能就是酵素妈妈了，我一直以为酵素妈妈会是半透明的，但我拿出来看，很像酵素妈妈，有弹性，有光泽，和你的很像，只是现在长的还不多，没有成块状，等再过一段时间看看，谢谢你

田地酵素 · 发表于 2015-5-21 21:53:53

食霸天发表于 2015-5-21 18:42
那有可能就是酵素妈妈了，我一直以为酵素妈妈会是半透明的，但我拿出来看，很像酵素妈妈，有弹性，有光泽 ...

酵素妈妈形成后不要动,大概1---2月就长成了.

食霸天 · 发表于 2015-5-29 19:50:06

田地酵素发表于 2015-5-21 21:53
酵素妈妈形成后不要动,大概1---2月就长成了.

谢谢，这个酵素妈妈养成后，是不是放到其它酵素桶里，就不会长白膜了，我做的所有酵素都有白膜，觉得有白膜的味道不怎么好

田地酵素 · 发表于 2015-5-29 22:13:01

食霸天发表于 2015-5-29 19:50
谢谢，这个酵素妈妈养成后，是不是放到其它酵素桶里，就不会长白膜了，我做的所有酵素都有白膜，觉得有白 ...

长白膜的酵素放了酵素妈妈,不一定能把能把白膜去掉，长酵素妈妈的酵素属极品酵素.

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